Varza în sine este sănătoasă, iar atunci când este fermentată, se transformă într-un depozit de elemente valoroase.
Iată 7 motive pentru a mânca varză murată.
Ajută tractul gastro-intestinal
Varza murată este bogată în probiotice – bacterii care îmbunătățesc microflora intestinală, crescând numărul de microorganisme benefice și protejând împotriva celor dăunătoare. Ca urmare, varza ajută persoanele cu sindrom de colon iritabil, îmbunătățește peristaltismul, promovează vindecarea ulcerelor și reduce formarea de gaze.
Întărește sistemul imunitar
80% din celulele imunocompetente se găsesc în intestine, iar probioticele, în care varza este bogată, sunt responsabile de sănătatea acesteia. În plus, produsul conține vitamina C, despre care se știe că întărește sistemul imunitar. Apropo, în ceea ce privește conținutul de acid ascorbic, varza este aproape la fel de bună ca lămâia.
Protejează sistemul nervos
Potasiul și magneziul conținute de varză susțin sistemul nervos. Fierul, care este de asemenea prezent în produs în cantități suficiente, afectează performanța. Probioticele nu sunt numai benefice pentru tractul gastro-intestinal, dar îmbunătățesc și funcția creierului, întăresc sistemul nervos, măresc starea de spirit și chiar combate stresul.
Întărește oasele
Magneziul, potasiul, fosforul și vitamina K conținute în varza murată măresc rezistența oaselor. Datorită acestui fapt, produsul reduce incidența fracturilor, accelerează fuziunea țesuturilor și servește ca prevenire a osteoporozei, care este utilă în special pentru persoanele în vârstă ale căror oase se subțiază.
Reduce riscul de cancer
În timpul procesului de fermentație, în varză apar substanțe care previn mutațiile în organism, distrug celulele străine și îmbunătățesc funcțiile de protecție. Ca urmare, produsul reduce riscul de a dezvolta mai multe tipuri de cancer: mamar, uter, tract gastrointestinal, ficat.
Ajută la pierderea în greutate
Varza îmbunătățește funcția intestinală și procesele metabolice, ceea ce are deja un efect bun asupra greutății. În plus, conține fibre, care te fac rapid să te simți plin. În același timp, produsul în sine are un conținut scăzut de calorii: 100 g conține doar aproximativ 20-30 kcal. Deci, cu utilizare pe termen lung, produsul ajută la arderea grăsimilor și elimină centimetri în plus din talie.
Ajută la mahmureala
Saramura restabilește echilibrul apă-sare în organism, iar acidul succinic din varză reduce intoxicația cu alcool și activează metabolismul energetic în țesuturi. Deci produsul este excelent pentru a vă ajuta să vă recuperați după un weekend distractiv.
