Istoria ceremoniei ceaiului a început în cultura orientală.
Iubitorii acestei băuturi aromate se străduiesc adesea să urmeze ceremonia ceaiului, dar foarte des greșesc.
Mitul 1.
Ceaiul de cea mai bună calitate este colectat exclusiv manual. În realitate, această afirmație nu poate fi numită complet adevărată.
Mitul 2.
Dacă doriți să preparați ceaiul conform tuturor regulilor, atunci trebuie să utilizați un ceainic de porțelan. De fapt, pentru prepararea ceaiului verde sau roșu, este cu adevărat mai bine să luați feluri de mâncare din porțelan.
Pentru alte tipuri de ceai, puteți folosi orice recipient – lut sau sticlă. Nu ar trebui să preparați ceaiul numai în recipiente metalice, deoarece astfel de recipiente oxidează și, în cele din urmă, pur și simplu strica gustul băuturii.
Mitul 3.
Cel mai bun gust este cel al ceaiului care se cultivă sus în munți. Totul este exact așa. La munte, tufa de ceai crește mult mai încet decât dedesubt.
Aerul curat permite frunzelor de ceai să acumuleze o cantitate imensă de substanțe valoroase. Dar la munte sunt temperaturi scăzute și se pot obține doar câteva recolte pe sezon, în timp ce la câmpie numărul recoltelor pe an ajunge până la șase. De aceea, ceaiul de munte înalt este mai scump decât cel cules la câmpie.
Mitul 4.
Ceaiul verde și negru cresc pe diferite tufe. Această concepție greșită este foarte comună printre admiratorii băuturii delicioase.
De fapt, toate soiurile de frunze de ceai sunt colectate din același tufiș – cum ar fi ceaiul verde, roșu, negru, verde sau alb. Producătorii pot obține orice tip de ceai datorită uscării, fermentației și uscării speciale a materiilor prime finite.
Mitul 5.
Pliculetele de ceai sunt umplute cu ceai de cea mai slaba calitate. Acest mit poate fi considerat adevărat în majoritatea cazurilor. Dacă o companie se respectă cu adevărat pe sine și pe clienții săi, atunci nu va vinde niciodată pliculețe de ceai.
Adesea companii binecunoscute vând ceai în baruri presate. Dar pliculețele de ceai conțin aproape întotdeauna, ca să spunem așa, deșeuri din producția de înaltă calitate – praf de ceai, firimituri și bucăți de ceai rupte.
Mitul 6.
Dacă doriți să preparați un ceai excelent, atunci trebuie să utilizați numai apă clocotită.
Trebuie avut în vedere că, cu cât ceaiul este mai puțin fermentat, cu atât temperatura apei folosite pentru prepararea acestuia poate fi mai scăzută. De exemplu, pentru a prepara ceaiul negru, nu este necesar să turnați apă clocotită în ceainic – este suficient să încălziți apa la 90 de grade. Ceaiul verde va fi preparat chiar și la o temperatură mai scăzută – de la 70 la 75 de grade.
Mitul 7.
Calitatea ceaiului depinde direct de ambalajul în care este vândut. De fapt, ceaiul absoarbe foarte activ mirosurile alimentelor din apropiere. De aceea este important în ce ambalaj este ambalat ceaiul.
Soiurile scumpe de ceai sunt de cele mai multe ori întotdeauna ambalate în conserve sau cutii de lemn. În lumea modernă, producătorii pot împacheta ceaiul în cea mai ieftină opțiune de ambalare – carton sau celofan. Producătorii englezi și francezi s-au dovedit a fi cei mai buni în ambalarea ceaiului.
Mitul 8.
Ceaiul verde poate ajuta la vindecarea cancerului. În realitate, acest mit nu este altceva decât cea mai comună presupunere.
Oamenii de știință încă efectuează cercetări pentru a vedea dacă ceaiul ajută la neutralizarea tumorilor. Unele dovezi în acest sens au fost deja găsite. Deci, conținutul ridicat de antioxidanți din ceaiul verde protejează de fapt organismul de radicalii liberi și, în consecință, de formarea celulelor canceroase.
Mitul 9.
Dacă mănânci ceva dulce, ar trebui să-l speli doar cu ceai. Nu toți nutriționiștii susțin această afirmație, dar există ceva adevăr în ea.
Deci, ceaiul conține vitamina B1, care ajută la descompunerea rapidă a carbohidraților găsiți în dulciuri. Oricum ar fi, cercetătorii mai au la ce să lucreze și se gândesc de ce mulți oameni sunt obișnuiți să spele deserturile cu o băutură fierbinte.
Mitul 10.
Femeile însărcinate nu ar trebui să bea ceai. Această afirmație a fost inventată de cei care cred că organismul unei femei însărcinate nu ar trebui să bea ceai din cauza conținutului scăzut de cofeină din compoziția sa.
Este cu adevărat mai bine să nu bei cafea din cauza amenințării de avort spontan pe care o provoacă. Dar o cantitate mică de ceai nu poate dăuna unei femei pentru a avea un copil sănătos. Nu trebuie să beți mai mult de 2 căni de ceai pe zi și apoi nu trebuie să vă faceți griji cu privire la pericolele ceaiului pentru femeile însărcinate.
