Draniki poate părea una dintre cele mai simple feluri de mâncare din lume, dar nu orice gospodină este capabilă să le pregătească.
Faptul este că un tratament aparent de bază necesită o abordare specială, atenție și cunoaștere a subtilităților culinare.
Ce secrete te vor ajuta să prepari cele mai delicioase clătite?
Nu toate soiurile de cartofi pot fi folosite
Dacă doriți ca clătitele de cartofi să fie „adevărate” și gustoase, atunci preferați soiurile de legume cu conținut ridicat de amidon.
Astfel de cartofi sunt considerați ideali pentru a face clătite.
Lingurita de smantana
Nu toată lumea își amintește utilizarea produselor lactate fermentate în procesul de preparare a clătitelor cu cartofi, care este complet în zadar. O cantitate mică de smântână vă va permite să pregătiți clătite de cartofi delicioase, cu o culoare frumoasă.
Daca nu vrei ca cartofii sa se inchida, dar nu ai smantana la indemana, adauga putina zeama de lamaie. Efectul va fi cam același.
Nu adăugați făină
Mulți oameni cred că fără făină pot uita de delicioasele clătite cu cartofi. Dar aceasta este doar o concepție greșită. Făina nu poate decât să înrăutățească vasul, având un impact negativ asupra texturii sale.
Pentru a vă asigura că piesa de prelucrat nu este prea umedă, trebuie doar să stoarceți bine cartofii.
