„Oligoelementul comentat joacă un rol important în formarea celulelor și în respirația celulară. Dacă absorbim oxigenul prin plămâni, hemoglobina se leagă cu ajutorul fierului și este distribuită în sânge în tot organismul, generând energie în celule. În astfel, mușchii sunt hrăniți și cu energie. Dacă acest proces este întrerupt, suferim”, spune medicul rus dr. Irina Andreeva.
Vestea bună este că această deficiență poate fi adesea prevenită cu o dietă corectă. Vestea proastă: există alimente care blochează absorbția mineralului.
Ceaiul negru și cafeaua sunt doi „hoți” clasici ai acestui mineral – acest lucru se datorează prezenței taninurilor în ele.
Doctor: Acest semn după consumul de sfeclă indică o deficiență de fier
„Taninurile din plante interferează cu absorbția oligoelementului din alimente. Dacă tot nu te poți descurca fără ele, ar trebui să te bucuri de ambele băuturi la doar două ore după ultima masă”, explică dr. Andreeva.
Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care sunt deja deficiente.
Produsele care conțin acid fitic formează compuși cu mineralul menționat, ceea ce reduce absorbția acestuia de către organism. Substanța este conținută în cereale integrale și produse din soia. Dar și în porumb și orez.
„Un mic truc: dacă înmuiați boabele înainte de a mânca, conținutul de acid fitic va scădea”, ne sfătuiește medicul.
Cacao conține oxalat, care limitează absorbția oligoelementului menționat în intestine. Din același motiv, acest lucru este valabil și pentru spanac.
Medicul adaugă că deficiența de fier poate fi recunoscută după următoarele simptome:
- paloare
- oboseală
- boli ale pielii și mucoaselor
- lipsa de energie
- creșterea redusă a părului
- unghii fragile
În plus, simptomele sunt variate și nu întotdeauna sunt exprimate clar, este important să consultați un medic. Pentru că singura modalitate de a detecta o deficiență este un test de sânge. Proteina feritina este esențială. Aceasta este considerată o măsurare standard a cantității de micronutrient în cauză stocată în corpul uman.
Valorile variază în funcție de sex. Femeile sunt afectate în 80% din cazuri. Cercetările arată că 15 până la 20% din toate femeile de vârstă menstruală au deficit de fier. Dintre aceștia, 3 la sută suferă de anemie.
Mai mult: Un medic a dezvăluit cum să știi fără teste că ai o deficiență de fier
Important: informațiile sunt furnizate doar cu titlu de referință. Consultați un specialist pentru contraindicații și reacții adverse și în niciun caz automedicați. La primele semne de boală, consultați un medic.
