Care este diferența dintre ele? Fără a cunoaște complexitățile preparării, ați putea crede că acestea sunt aceeași băutură.
Dar nu este așa.
Latte este cafea cu lapte.
Această băutură a venit din Italia și este una dintre cele mai populare din lume.
Poate fi pregătit în mai multe moduri.
Iată cele două cele mai comune.
1. Metoda fierbinte.
Latte-urile sunt preparate folosind espresso, lapte și zahăr.
În această rețetă, laptele este adăugat la espresso fierbinte și adus la fierbere.
2. Metoda rece.
Espresso se amestecă cu apă rece și lapte și se încălzește la temperatura dorită.
De ce se face spuma de lapte?
Pentru că cafeaua se prepară cu lapte și se adaugă smântână pentru a face băutura mai puțin apoasă.
De fapt, fiecare dintre aceste băuturi are propria tehnologie specială de preparare.Pentru a pregăti un latte, trebuie mai întâi să bateți laptele folosind o mașină specială până devine spumos.
Apoi se adaugă cafeaua și se amestecă totul până când apare spumă.
Din aceasta putem concluziona că un latte este pur și simplu lapte spumat.
Pentru a face cappuccino, laptele trebuie mai întâi încălzit la o anumită temperatură, apoi bătut cu ajutorul unei mașini.
În acest caz, cafeaua iese mai tare și mai bogată, motiv pentru care se numește cappuccino.
Latte și cappuccino sunt două dintre cele mai populare băuturi de cafea din lume. Chiar dacă ambele băuturi conțin cafea și lapte, ele au diferențe vizibile care le afectează gustul.
Un latte este o băutură formată din cafea espresso, lapte fierbinte și spumă de lapte. De obicei, un latte este preparat într-un pahar mare, iar porția de cafea este de 1/3 până la 1/2 din volumul băuturii, restul fiind lapte și spumă. Rezultatul este o băutură cu un gust fin și cremos.
Un cappuccino, pe de altă parte, este format din cafea espresso, lapte fierbinte și spumă de lapte, dar spre deosebire de un latte, un cappuccino folosește mai multă spumă. De obicei, cappuccino se prepară într-o ceașcă mică, iar porția de cafea reprezintă aproximativ 1/3 din volumul băuturii, iar restul este lapte și spumă. Rezultatul este o băutură cu un gust mai bogat și mai gros.
De asemenea, este de remarcat faptul că în procesul de preparare a lattei se folosesc soiuri mai moi de cafea, iar în cappuccino se folosesc soiuri mai puternice și mai aromate.
În general, alegerea între latte și cappuccino depinde de preferințele dvs.: dacă vă plac băuturile cu gust neted și cremos, atunci un latte va fi alegerea ideală, iar dacă preferați băuturi cu un gust bogat și gros, atunci un cappuccino este mai bine .
Diferența dintre cele două băuturi este că un cappuccino conține mai mult lapte decât un latte.
