S-ar părea că vasele de gătit din aluminiu au fost folosite de gospodine de zeci de ani. Dar, cu toate acestea, întrebările cu privire la utilizarea lui încă îi deranjează pe „utilizatorii”.
În primul rând, procesul de sărare ridică îndoieli – multe gospodine încă nu știu dacă este posibil să sărați untura, peștele, varza și alte produse în vase din aluminiu. Să încercăm să ne dăm seama împreună.
Proprietățile vaselor de gătit din aluminiu
Proprietatea principală a aluminiului este capacitatea de a se oxida foarte repede ca urmare a interacțiunii cu oxigenul și de a deveni acoperit cu o peliculă subțire care este invizibilă pentru ochii noștri. Scopul său (film) este de a proteja metalul împotriva coroziunii.
Mai mult, în timpul producției propriu-zise, protecția este îngroșată și asigurată pentru a preveni contactul alimentelor cu metalul.
Sărare în recipiente de aluminiu
Potrivit unui număr de cercetători, aluminiul este un metal toxic.
Nici măcar aceeași peliculă nu este capabilă să protejeze împotriva pătrunderii aluminiului în alimente – datorită faptului că se dizolvă într-un mediu alcalin și acid.
Iata raspunsul – sararea oricarui aliment in vase de aluminiu ar trebui interzisa, pentru a nu ajunge la un vas cu aluminiu in compozitie si un gust schimbat.
Anterior, v-am spus la ce temperatură să coaceți carnea la cuptor.
