Am dat peste tot felul de retete sub denumirea de „Salata Rhodope” – cu cartofi, cu rosii, cu branza, chiar si cu maioneza. Vă voi împărtăși această variantă, pe care am mâncat-o de mai multe ori în Smolyan și în satul Smilyan, renumit pentru boabele mari de salată. Cu alte cuvinte, o rețetă din inima Rodopilor, se spune bucătăreasa Iskra Videnova de pe site-ul hera.bg.
Cel mai important ingredient din această salată este fasolea verde. Mi-am cumpărat-o chiar în satul legendar, care este presărat cu tarabe care oferă nu numai diferite soiuri de fasole, ci și vase de lut, miere, dulceață de afine și alte fructe de pădure. Cu toate acestea, fasolea poate fi găsită și în piețele din marile orașe.
Vezi pe jenata.blitz.bg rețeta de salată din inima Rodopilor, la care oftă toată lumea acasă
