Creierul bebelușului începe să se dezvolte în decurs de o săptămână de la concepție: la sfârșitul primului trimestru, creierul fetal nu este mai mare decât o coacăz negru, la sfârșitul celui de-al doilea trimestru are deja dimensiunea unei portocale mici, iar înainte de naștere mărimea unui pepene întreg!
În primele zile după concepție, celulele creierului, neuronii, se dezvoltă activ și apoi încep să se dividă. Numărul lor crește, iar odată cu el crește și creierul însuși.
Diviziunea continuă până la sfârșitul celui de-al doilea trimestru de sarcină. De ce creierul nu încetează să se dezvolte la sfârșitul celui de-al doilea trimestru, ci continuă să crească? La mijlocul celui de-al doilea trimestru, celulele nervoase existente încep să se ramifice și să formeze multe conexiuni între ele.
Prin urmare, în ciuda faptului că numărul lor rămâne același, masa de țesut nervos crește din cauza ramurilor din neuronii existenți și a contactelor formate între ei.
Totodată, în semestrul 3, începe „tuningul” procesorului pe care îl folosim pentru tot restul vieții — creierul. Celulele nervoase inutile, „extra” și contactele dintre ele dispar, făcând loc unora mai eficiente și permițându-le să funcționeze, eliminând tot ceea ce „înfunda” fundalul informațional. Sinapsele rămase devin mai productive și preiau funcțiile acelor morți, „de prisos”.
Mai aproape de naștere, celulele nervoase sunt acoperite cu o teacă specială. La fel ca firele dintr-un computer, celulele nervoase sunt supuse unui stres enorm. Pentru a evita „scurtcircuitarea electrică”, acestea necesită izolație.
Știind când creierul necesită o nutriție specifică, putem identifica componentele necesare creșterii și dezvoltării optime și să le folosim pentru a îmbunătăți setările „de bază” ale creierului copilului?
Ksenia Varakina-Mitray, expert al publicației rețelei BelNovosti, biochimist, candidat la științe medicale în domeniul biochimiei și neurobiologiei, care este implicat în dezvoltarea hranei pentru copii MAMAKO, vorbește despre rolul luteinei și al grăsimilor bune la bebeluși. alimente.
Cercetările arată că pentru dezvoltarea optimă a sistemului nervos trebuie îndeplinite multe condiții: suficient oxigen, proteine, energie, macro și microelemente, acid folic, acizi grași esențiali și un echilibru optim al hormonilor tiroidieni. În plus, sunt necesare stimularea senzorială adecvată, activitate fizică și interacțiune socială suficientă.
De asemenea, cercetările moderne susțin că aportul unei substanțe speciale, luteina, cu alimente stimulează dezvoltarea cognitivă.
De ce este atât de important ca un copil să primească luteină din alimente în primele luni de viață?
Luteina este o substanță specială care are proprietăți antiinflamatorii. Mai multe studii au arătat că are efecte pozitive semnificative asupra creierului. S-a dovedit că luteina, împreună cu grăsimile „bune” Omega-3, întărește structura celulelor nervoase.
Astfel, luteina asigură o funcționare optimă a creierului. În plus, luteina îndeplinește o funcție de barieră, protejând celulele nervoase de efectele radicalilor liberi. De asemenea, joacă un rol important în protejarea sistemului vizual împotriva deteriorării cauzate de lumina albastră și îmbunătățește calitatea imaginii.
Grăsimile „bune” sunt, de asemenea, o componentă importantă care asigură dezvoltarea optimă a inteligenței copilului. Oamenii de știință au remarcat cea mai semnificativă creștere a conținutului de acizi grași Omega-3 și Omega-6 „buni” în primii 4 ani după naștere în zonele creierului care sunt responsabile de modul în care copilul răspunde la evenimentele emoționale din viața lui, pentru schimbarea tiparelor de somn și de veghe și a activității motorii, pentru învățarea limbilor și dezvoltarea vorbirii.
În plus, ajută la îmbunătățirea concentrării, a memoriei și a activității mentale în perioadele de veghe și permit creierului să se refacă în caz de deteriorare.
Acizii grasi Omega-3 si Omega-6 se gasesc in laptele matern, iar concentratiile acestora depind de alimentatia mamei. Deși alăptarea este reperul pentru alimentația nou-născuților, studiile arată că doar 40% dintre mame continuă să alăpteze la 3 luni după naștere.
Cele mai multe formule moderne pentru sugari conțin Omega-3 și Omega-6, pe care producătorii le adaugă în încercarea de a apropia compoziția alimentelor pentru bebeluși de cea a laptelui matern.
Este importantă nu numai prezența acizilor grași polinesaturați în alimente, ci și raportul acestora. Studiile au arătat că excesul de acizi grași „buni” Omega-6, în cazul unor cantități mici de acizi grași „buni” Omega-3, pot duce la inflamații sau chiar la creșterea tumorii la nivelul creierului, deoarece provoacă producerea de prostaglandine proinflamatorii. Echilibrul ideal dintre Omega-6 și Omega-3 este 1:1.
În lumea modernă, când un copil are adesea cerințe crescute aproape de la naștere, este important să alegeți alimentele pentru bebeluși în așa fel încât să îndeplinească nu numai funcția de bază de a asigura o creștere sănătoasă, ci și să protejeze sistemul nervos al copilului de stres extern si putin de la parinti care fac scutece, il ridica intr-un mic geniu.
De aceea este deosebit de important ca un copil să primească ARA și DHA într-un raport optim și luteină. Aceste componente sunt conținute în laptele matern, dar nu sunt produse în corpul bebelușului, prin urmare, în cazul hrănirii artificiale, pot fi furnizate doar cu alimente.
Luteina este implicată în formarea și funcționarea vederii, îndeplinește o funcție de protecție ca filtru optic și stimulează transmiterea impulsurilor nervoase. Iar ARA și DHA sunt responsabile pentru creșterea și dezvoltarea creierului, crescând rezistența copilului la stres intelectual excesiv.
Multe formule tradiționale pentru sugari din lapte de vacă conțin acizi grași „buni”, iar unele conțin și luteină.
Cu toate acestea, pentru a sprijini dezvoltarea creierului, merită să acordați prioritate amestecurilor pe bază de lapte de capră, deoarece s-a demonstrat că luteina se leagă de proteinele din laptele de capră de 6 ori mai activ decât de proteinele din laptele de vacă, ceea ce înseamnă că se absoarbe mai bine.
Cu toții ne naștem cu un anumit număr de neuroni în creier, dar unii se descurcă mai bine decât alții. Desigur, acest lucru are foarte mult de-a face cu ereditatea.
Dar diverși factori de mediu pot servi fie ca factori care „actualizează” setările de bază ale creierului la o versiune mai modernă, fie „viruși de computer” care încetinesc sistemul sau chiar îl perturbă atât de mult încât copilul are nevoie de un specialist tehnic – un doctor.
De mulți ani, s-a crezut că nutriția nu a jucat un rol semnificativ în dezvoltarea inteligenței, dar în ultimii 5 ani, oamenii de știință au acordat din ce în ce mai multă atenție acestui subiect. Aceasta înseamnă că alegerea alimentelor pentru copii este acum mai mult ca niciodată o responsabilitate.
Fotografie: Pixabay
