Urzica tânără, dacă o considerăm din punct de vedere al verdețurilor de masă, practic nu are concurenți demni care ar putea concura cu ea din punct de vedere al beneficiilor.
Beneficiile urzicii
Proteina vegetală care face parte din urzică conține 9 din 10 aminoacizi esențiali și există mai multă vitamina C în această plantă decât în coacăze.
Și în ceea ce privește cantitatea de vitamina A, necesară pentru sănătatea ochilor, urzica a depășit morcovii.
Cum să folosești corect urzica
În primul rând, verdele trebuie colectate exclusiv în afara orașului, departe de drumuri, gropi de gunoi și întreprinderi industriale.
În al doilea rând, numai lăstarii tineri fără peduncul pot fi mâncați.
Și în al treilea rând: nu uitați să opăriți verdeața cu apă clocotită după cules pentru a nu arde pielea.
Mâncare de urzici în meniul copiilor
O completare excelentă la alimentația copiilor ar fi o salată cu urzici, pentru prepararea căreia veți avea nevoie de 100g de urzici, aceeași cantitate de ceapă verde, 2 ouă fierte, 1 castravete proaspăt și smântână pentru sos.
Urzicile trebuie turnate cu apă clocotită și lăsate în ea timp de 2-3 minute, după care frunzele trebuie separate de tulpini și tocate mărunt.
De asemenea, ceapa trebuie tăiată în bucăți mai mici, dar ouăle și castraveții trebuie tăiate în cuburi mici. Amestecați toate ingredientele și nu uitați să adăugați dressing și sare după gust.
Anterior, am scris despre ce să faci dacă copilul tău este la telefon în mod constant.
