Brânza de vaci, un produs bogat în proteine și calciu, este considerată una dintre cele mai sănătoase din alimentația zilnică.
Cu toate acestea, există situații în care utilizarea sa poate fi dăunătoare sănătății.
Cunoașterea acestor cazuri te va ajuta să eviți consecințele neplăcute și să incluzi corect brânza de vaci în dieta ta.
Boli de rinichi
Pentru unele boli de rinichi, medicii recomandă limitarea aportului de proteine și calciu.
Brânza de vaci, fiind o sursă bogată din aceste substanțe, poate crește sarcina asupra rinichilor și poate agrava starea pacientului.
Persoanele cu insuficiență renală cronică trebuie să consulte un medic cu privire la cantitatea și frecvența consumului de caș.
Guta si urolitiaza
Brânza de vaci conține purine, care sunt transformate în acid uric în organism.
Cu gută și tendința de a forma pietre la rinichi, consumul crescut de brânză de vaci poate provoca o exacerbare a bolii.
În astfel de cazuri, se recomandă limitarea sau eliminarea completă a brânzei de vaci din dietă.
Obezitate și diete de slăbire
Deși brânza de vaci este adesea recomandată ca produs dietetic, conținutul său ridicat de calorii poate fi o problemă pentru persoanele care sunt obeze sau care încearcă să slăbească.
Acest lucru este valabil mai ales pentru soiurile grase de brânză de vaci. În astfel de cazuri, ar trebui să alegeți opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi și porții de control.
Aciditate crescută a stomacului
Persoanele cu gastrită, ulcer gastric și duodenal, precum și aciditatea ridicată a sucului gastric ar trebui să consume brânză de vaci cu prudență.
Natura acidă a brânzei de vaci poate agrava simptomele și poate provoca disconfort.
În timpul unei exacerbări, este mai bine să renunțați la brânza de vaci sau să o utilizați ca parte a mâncărurilor care reduc aciditatea.
Chiar dacă nu există contraindicații pentru utilizarea brânzei de vaci, este important să ne amintim termenii și condițiile de depozitare a acesteia. Brânza de vaci stricat poate deveni o sursă de toxiinfecții alimentare.
Verificați întotdeauna data fabricării, depozitați produsul în mod corespunzător și acordați atenție aspectului, mirosului și gustului înainte de utilizare.