Majoritatea oamenilor încearcă să excludă pâinea din dieta lor, crezând că aceasta contribuie la creșterea în greutate.
Este totul atât de evident în această situație? Prin urmare, merită să înțelegeți ce fel de pâine, potrivit nutriționiștilor, este sănătoasă și cu siguranță merită adăugată la dieta dumneavoastră.
Cereale integrale
Unul dintre principalele criterii prin care nutriționiștii evaluează utilitatea pâinii este compoziția acesteia.
Pâinea integrală, făcută din făină integrală, ocupă o poziție de lider.
Conține toate părțile cerealelor, inclusiv:
• tărâțe;
• endosperm;
• embrion.
Toate acestea asigură un nivel ridicat de fibre, vitamine B și minerale.
Pâinea din cereale integrale ajută la îmbunătățirea digestiei, la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
Pâine de secară cu aluat
Secara conține mai multe fibre în comparație cu grâul, iar aluatul crește numărul de bacterii benefice din intestine, îmbunătățindu-și microflora.
Pâinea de secară are, de asemenea, un indice glicemic scăzut, ceea ce o face ideală pentru cei care își urmăresc nivelul zahărului.
Fără gluten
Baza unei astfel de pâini este de obicei făina de orez, porumb sau hrișcă.
Nutriționiștii subliniază importanța alegerii pâinii fără gluten, cu ingrediente din cereale integrale, pentru a se asigura că organismul tău primește suficiente fibre și nutrienți.
Fără drojdie
Când pâinea este făcută fără a folosi drojdie, este o altă opțiune pe care nutriționiștii o consideră sănătoasă.
Se prepară adesea cu aluat, ceea ce îl face mai ușor de digerat și îmbunătățește digestia.
Dar este important să ne amintim că alegerea pâinii de înaltă calitate făcută folosind această tehnologie nu este ușoară.
Anterior, v-am spus de ce este greșit să spuneți că carnea de porc nu are locul într-o dietă sănătoasă.
