Nu toate uleiurile sunt create la fel.
Astăzi vă invităm să aflați ce produs conține mai multe beneficii, ce ulei poate fi folosit pentru prăjit și care sunt cel mai bine consumate fără tratament termic.
Dacă vorbim despre beneficiile uleiului pentru sănătatea părului și a unghiilor, atunci alegerea ta ar trebui să fie uleiurile presate la rece, adică uleiurile nerafinate și nedeodorizate, cunoscute sub numele de „Extra Virgin”.
Aceste uleiuri sunt cele care conțin cea mai mare cantitate de acizi grași Omega 3-6, vitamine (A, E, K, D), carotenoide, ceară și alți compuși.
Cu toate acestea, au un dezavantaj – un punct de ardere scăzut.
Aceasta înseamnă că atunci când se prăjește în astfel de uleiuri, încep să se formeze substanțe cancerigene, iar uleiul începe să fumeze, ceea ce, după cum ați putea ghici, afectează negativ sănătatea.
Uleiurile cu un punct de fum ridicat (sau temperatura de ardere) de peste 200°C sunt alegerea ideala pentru prajit.
Nu trebuie să vă faceți griji – aceste uleiuri nu fumează și nu formează substanțe cancerigene atunci când sunt încălzite.
Anterior, am discutat dacă dieta cu mere este benefică sau dăunătoare.