Autorii dietei sirtfood, populare în rândul celebrităților și chiar al regalității, sunt nutriționiștii Aidan Goggins și Glen Matten.
Cum a apărut dieta Sirtfood
Au cercetat resveratrolul (o substanță biologic activă), care le-a permis să formuleze principiile de bază ale dietei lor.
Această substanță se găsește în cojile strugurilor și vinului roșu și oferă băuturii proprietăți antioxidante, de scădere a colesterolului și cardioprotectoare (această afirmație nu trebuie luată ca o recomandare de a bea alcool).
Resveratrolul aparține grupului de sirtuine – enzime celulare responsabile de rezistența la stres și de reglarea îmbătrânirii.
Mananca capere, nuci, ciocolata neagra, ceapa rosie etc. stimulează producția de sirtuine, care promovează auto-vindecarea celulelor. Goggins și Matten au numit aceste produse sirtfoods.
Ce poți mânca într-o dietă sirtfood?
Principalele produse ale dietei sirtfood, conform autorilor săi, sunt: capere, hrișcă, ardei iute, țelină, ciocolată neagră (conținut de cacao de cel puțin 85%), ulei de măsline, cafea, kale, curmale, usturoi, rucola, cicoare. , patrunjel , vin roșu, ceapă roșie, fructe de pădure negre, boabe de soia, nuci și turmeric.
Ce oferă dieta sirtfood?
Acest plan de nutriție ar trebui considerat nu atât ca o metodă de pierdere în greutate, ci ca un program expres anti-îmbătrânire, datorită căruia o persoană are șansa de a „aduce” corpul la forma sa de vârf.