Acest articol va vorbi despre meniuri și obiceiuri alimentare care se bazează pe tradițiile japoneze.
Acest sistem de nutriție va fi benefic dacă doriți nu numai să scăpați de kilogramele în plus, ci și să o faceți fără a vă afecta sănătatea.
Produse naturale si proaspete
Bucătăria japoneză se caracterizează printr-o prelucrare minimă a produselor, dintre care cele mai comune metode sunt coacerea, fermentarea și uscarea la soare.
În ciuda faptului că japonezii nu sunt străini de mâncarea preparată industrial și de fast-food, acestea nu sunt populare, la fel ca conservanții cu alimente congelate. Nu veți găsi aici rețete care conțin imitații (cum ar fi carnea de crab) sau înlocuitori de carne.
Baza nutriției este orezul, soia și fructele de mare
În cea mai mare parte, în Japonia, se folosesc soiuri de orez cu lipicință ridicată, dar felul principal de mâncare ar trebui să se numească orez gohan, care este fiert la abur fără condimente.
Japonezii consumă cel mai des soia sub formă de sos, tofu și fasole natto – fermentată. De asemenea, este folosit pentru a produce lapte, paste și alte produse.
În cele din urmă, peștele este apreciat de japonezi deoarece reprezintă o sursă majoră de proteine animale.
Varietate și sezonalitate
Meniul japonez depinde în mare măsură de perioada anului și de vremea din afara ferestrei. O masă medie constă în supă, câteva aperitive, garnituri și orez gohana aburit.
Porții mici
Locuitorii acestei țări mănâncă porții mici și, pe măsură ce îmbătrânesc, reduc și mai mult cantitatea de alimente consumate și monitorizează din ce în ce mai strict aportul caloric – aceasta este prevenirea bolilor.
Anterior, v-am spus ce hormoni pot cauza excesul de greutate.