Verzile și legumele sunt cheia sănătății, bunei dispoziții și longevității. Conțin o cantitate mare de fibre, minerale și vitamine, fără de care este imposibil ca o persoană să existe.
Iar cel mai bun mod de a consuma aceste produse este în salate. Dar nu toate salatele sunt la fel de sănătoase.
Articolul enumeră produsele ale căror salate ar trebui să fie pe masă în fiecare zi.
Salată de varză
Varza este bogată în vitamine, în special vitamina C. Toată lumea știe acest lucru, dar nu toată lumea știe că conține mult sulf, necesar pentru sănătatea plămânilor. De asemenea, conține substanțe numite indol și sulforafan, care suprimă dezvoltarea celulelor canceroase. De asemenea, aceste substanțe sunt indispensabile pentru funcționarea deplină a ficatului, iar ficatul este cel care scapă corpul nostru de substanțele toxice.
Pe lângă salata familiară de varză albă sau chinezească, merită să pregătiți salate din broccoli, conopidă, guli-rabe și varză de Bruxelles. Pot și trebuie consumate crude, tăiate mărunt cu un cuțit sau rase.
Salată de sfeclă
Dacă se mănâncă sfeclă, cel mai adesea se fierbe. Dar crud este mult mai sănătos. Nu este necesar să treceți complet la sfecla crudă, dar puteți alterna cu cea fiartă. Această legumă rădăcină conține mult beta-caroten. Sfecla reduce tensiunea arterială, curăță intestinele, normalizează scaunele și curăță ficatul.
Sfecla poate fi adăugată în salata de morcovi sau de varză.
Salată cu verdeață
Orice verdeață este vitală pentru corpul nostru. Și nu este vorba doar de vitamine, minerale și fibre. Verdeturile conțin clorofilă, care nu se găsește în niciun alt aliment. Clorofila stimulează producția de enzime, care normalizează tractul gastrointestinal și ajută la refacerea mucoasei gastrice și intestinale deteriorate. Dar clorofila mai are o abilitate care este de mare importanță pentru omul modern. Îndepărtează conservanții din organism.
Salatele preparate din diverse verdeturi trebuie consumate zilnic. Verturile pot fi adăugate în salatele de legume. Acest lucru nu numai că le va oferi un nou gust, dar le va diversifica în mod semnificativ dieta.
Salată cu ridichi și daikon
Salatele din aceste rădăcinoase trebuie făcute cât mai des posibil. Sunt bitter naturali, deci stimulează fluxul bilei. Se pot adăuga la orice salată.
Pentru a obține beneficii maxime, se recomandă adăugarea în salate de nuci și diverse semințe. Pentru dressing, puteți folosi orice ulei – susan, semințe de in, măsline, floarea soarelui nerafinată.