Există multe mituri asociate cu dietele care sunt crezute orbește de cei care vor să slăbească.
Acest articol dezmintă miturile repetate frecvent despre dietă pentru a arăta cum sunt lucrurile cu adevărat.
1. Sare de masă – moarte albă
Prea multă sare în dietă poate contribui la creșterea tensiunii arteriale. Sarea are un efect puternic asupra rinichilor și inimii, crescând riscul de ateroscleroză, accident vascular cerebral și boli coronariene.
Amintiți-vă că excesul de sare/sodiu este dăunător. Dar sodiul este esențial pentru ca organismul să funcționeze corect.
2. Ficatul tău este o groapă de gunoi. Trebuie să te detoxifiezi!
Se crede pe scară largă că organismul are nevoie de curățare periodică.
Aerul, apa, mâncarea, totul în jur este poluat. Așa a apărut credința că trebuie să vă curățați de toxine, iar consumul de tot felul de sucuri și cocktailuri pe bază de varză, țelină, napi și alte legume verzi vă va ajuta în acest sens.
Există ceva adevăr aici. Aerul, apa și alimentele din jur sunt într-adevăr pline de substanțe chimice toxice. Cu toate acestea, organismul are un sistem de detoxifiere destul de eficient situat în ficat, rinichi și splină. Și nu există dovezi că consumul de sucuri susține aceste procese naturale de detoxifiere.
Trebuie doar să ai grijă de calitatea alimentelor pe care le consumi și să-ți hidratezi corect corpul.
3. Laptele conține hormon de creștere
Chiar dacă laptele conține hormon de creștere, acesta este un hormon de bovine. Dacă nu ai nimic de-a face cu animalele, nu ai de ce să te temi – nu-ți vor crește coarne sau copite.
4. Cancerul mănâncă bomboane
Există destul de mult adevăr în acest mit. Consumul de zahăr hrănește de fapt cancerul – devine mai mare și mai puternic.
De când aceste informații s-au răspândit în întreaga lume, mulți pacienți cu cancer au început să elimine tot ce ține de zahăr. Problema este că zahărul (carbohidrații) se găsește în multe alimente. Pe de altă parte, persoanele bolnave de cancer au dificultăți de a introduce suficiente calorii în dieta lor și pierd multe. Ei se pot foame chiar înainte de cancer.
Limitarea zahărului în dieta ta (în special zahărul rafinat) are sens. Cu toate acestea, nu trebuie să excludeți din alimentație prea multe alimente neprocesate, pentru a nu duce la malnutriție.
5. Pui uriași plini de hormoni
Mulți oameni au renunțat cu totul la pui sau plătesc de două ori mai mult pentru puii etichetați „fără hormoni”. Eticheta „fără hormoni” este inutilă și manipulativă, deoarece utilizarea hormonilor la păsările de curte este în general ilegală. Când vine vorba de „natural”, înseamnă că nu există ingrediente artificiale sau conservanți. Dar acest lucru este evident pentru aproape orice tip de păsări din orice magazin alimentar.
Când vorbim despre etichete, „gamă liberă” nu poate fi trecută cu vederea. El sugerează că găinile duc o viață idilică.
Din păcate, asta înseamnă doar că puii au acces la aer, fie printr-o gaură în perete, fie acces într-o zonă mică, împrejmuită de beton, adiacentă unui drum aglomerat.
6. Satisface-ti nevoile zilnice de micronutrienti
Nu trebuie să-ți iei toți nutrienții în fiecare masă și nici măcar nu trebuie să-ți iei toți micronutrienții într-o singură zi. În schimb, puteți împărți mesele în blocuri de două până la trei zile sau chiar o săptămână. Deși există un necesar zilnic pentru multe vitamine.
Doar alegeți în principal alimente bogate în vitamine și minerale.
7. Numai lapte degresat!
În mod surprinzător, există o mulțime de dovezi că cei care au băut lapte integral (și au consumat produse lactate bogate în grăsimi în general) au avut mai puține șanse să câștige grăsimi decât cei care au consumat versiuni cu conținut scăzut de grăsimi.
Laptele conține vitamine solubile în grăsimi precum A, D, E și K, iar atunci când eliminați grăsimea din produsul lactat, eliminați și majoritatea vitaminelor solubile în grăsimi.
8. Fructoza nociva – frica de fructe
Fructoza este un zahăr care se găsește în multe fructe. Odată consumată, fructoza călătorește în ficat și este apoi transferată în mitocondriile hepatice, care împachetează fructoza ca glicogen pentru utilizare pe termen scurt sau o stochează sub formă de grăsime.
Se vorbeste chiar si despre boala ficatului gras datorita consumului mare de fructoza. Este adevărat, dar acest lucru nu ar trebui să provoace o teamă nejustificată de a mânca fructele. Dar sub formă de sirop de glucoză-fructoză, este foarte ușor să abuzezi de fructoză, care de fapt are un efect negativ asupra sănătății tale.
9. Soia este o sursă bună de proteine
În urmă cu aproximativ o duzină de ani, cercetările științifice au observat că soia ar putea scădea nivelul de testosteron. În ciuda acestui fapt, mulți oameni încă consideră soia o sursă bună de proteine. Proteina din soia, spre deosebire de soia, nu va conține izoflavane, care sunt implicate în scăderea nivelului de testosteron, deoarece aceste substanțe sunt îndepărtate atunci când soia este procesată.
De fapt, oricum, izoflavanele sunt adesea prezente în suplimentele cu proteine din soia.
Dar există un alt motiv pentru a evita proteinele din soia – boabele de soia sunt practic inutile pentru stimularea sintezei proteinelor musculare.
S-a efectuat un experiment. 30 de persoane au consumat 0 grame de proteine - apă, 20 de grame de soia, sau 40 de grame de soia în repaus, apoi după exerciții de rezistență. Apoi a fost comparat cu un grup de bărbați care au folosit în schimb 20 sau 40 de grame de proteine din zer.
Drept urmare, 40 de grame de proteină din soia au crescut ușor sinteza proteinelor musculare, în timp ce 20 de grame de proteină din soia nu au avut niciun efect asupra sintezei musculare. Acest lucru se poate datora conținutului scăzut de leucină al proteinei din soia.
Deci, dacă vrei să-ți dezvolți masa musculară, evită proteinele din soia.
Fotografie: Pixabay
