Mâncarea nu este doar un set de produse cu vitamine și alte substanțe benefice organismului.
Multe produse conțin substanțe care nu sunt cele mai necesare, sau chiar dăunătoare. Prezența diferitelor boli nu face decât să agraveze problema. Un exemplu ar putea fi chiar și carnea jeleată.
Datorită conținutului ridicat de purine din ingredientele unor feluri de mâncare precum carnea jeleată, jeleul, aspicul, acestea sunt interzise pentru gută. Cu această boală, nu este recomandat să se consume astfel de feluri de mâncare”, a declarat nutriționistul Anzhelika Duval pentru Moscow 24 într-un interviu.
Pentru gută, pancreatită și pietre la rinichi, expertul sfătuiește să se abțină de la consumul de carne jeleată.
Un fel de mâncare popular în rândul oamenilor poate înrăutăți sănătatea în prezența pancreatitei.
În caz de urolitiază, purinele conținute în carnea jeleată provoacă cristalizarea – formarea de pietre.
În absența contraindicațiilor, este mai bine să consumați carne jeleată cu sosuri iute, deoarece alimentele grele (hrean sau muștar) contribuie la o digestie mai rapidă și mai bună.
Dacă este posibil, puteți reduce conținutul de calorii al unui fel de mâncare preparându-l din carne de vită sau pește.
Apropo, ultima opțiune este considerată cea mai utilă, deoarece colagenul de pește este absorbit mai repede și mai bine.
