Untura nu este un produs atât de inutil așa cum cred mulți oameni. Este util pentru digestie, refacerea celulelor și joacă un rol important în funcția respiratorie.
Dar nu toată lumea o poate mânca, nu sub orice formă și nu cu toate produsele.
Nutriționistul Tatyana Meshcheryakova i-a spus doctorului Peter cum să obțineți beneficiul maxim din consumul de untură.
Beneficiile unturii
În primul rând, grăsimile sunt esențiale pentru construirea membranelor celulare și pentru repararea celulelor.
În al doilea rând, grăsimile „joacă un rol cheie în funcția respiratorie, asigurând formarea de înaltă calitate a membranei alveolare”, ceea ce a fost observat în timpul pandemiei de coronavirus.
În al treilea rând, grăsimile stimulează excreția bilei, precum și procesul de descompunere și absorbție a nutrienților.
Consumul de untură are un efect pozitiv asupra pancreasului și, în general, „conduce la funcționarea coordonată a tuturor organelor digestive, oferă protecție împotriva paraziților, virușilor și bacteriilor”.
Cu ce să mănânci untură
Pentru ca untura să-și păstreze proprietățile benefice, se recomandă utilizarea cu produse din carne, pâine (cereale integrală) și legume.
Puteți mânca și untură de casă sărată, dar este important să vă amintiți să respectați standardele de consum.
Dar nu este recomandat să te lași dus de untură afumată.
Contraindicatii
1. Pentru bolile vezicii biliare și pancreasului, precum și gastrită, colită și sindromul colonului iritabil, merită să limitați prezența grăsimilor în dietă.
2. Același lucru este valabil și pentru pacienții cu tulburări ale metabolismului lipidic și cu niveluri ridicate de colesterol. În acest caz vorbim de restricții serioase.
3. Și pacienții supraponderali ar trebui să excludă complet untura din dietă sau să se limiteze la 15-20 de grame pe săptămână.
Cat despre copii, dupa trei ani poti da cam 10 grame de untura pe saptamana si doar fara piele.
