De acord că cererea de produse fără gluten a crescut recent. Această popularitate poate fi explicată prin exemplul celebrităților care s-au atras masiv de dietele fără gluten.
Cu toate acestea, consumul de astfel de alimente poate fi periculos pentru sănătatea dumneavoastră.
Ce este glutenul
Pe scurt, glutenul este o proteină care se găsește în grâu, secară, orz și alte cereale.
Este adesea folosit în producția de alimente, uneori chiar și în cele mai neașteptate dintre ele – de exemplu, în sosuri pentru salate, supe, bere etc.
Cine nu ar trebui să mănânce gluten?
Persoanele diagnosticate cu boala celiacă au interzis să consume gluten – organismul îl percepe în mod eronat ca pe o amenințare pentru sănătate.
Cei cu sensibilitate la gluten non-celiacă ar trebui să fie și ei în gardă.
De ce nu ar trebui să renunți la gluten
Un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Harvard a constatat că auto-prescrierea unei diete fără gluten poate crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2.
După ce au analizat datele a 200.000 de participanți la trei studii mari, cercetătorii au descoperit că persoanele care au consumat cele mai mari cantități de gluten au avut cu 80% mai puține șanse de a dezvolta diabet de tip 2 decât cei care au urmat o dietă fără gluten.
Prin urmare, înainte de a urma exemplul vedetelor și de a trece la o dietă fără gluten, este recomandat să consultați un medic și să evaluați riscurile pentru sănătatea dumneavoastră.
Anterior, îți spuneam dacă cafeaua cu lămâie te ajută să slăbești.