Știați că orice pâine pe care o serviți poate deveni și mai sănătoasă?
Potrivit endocrinologului Zuhra Pavlova, acest lucru este facilitat de răcirea și congelarea acestui produs.
Din acest motiv, înainte de a consuma un produs copt, acesta trebuie pus la frigider sau congelator.
Chestia este că la coacerea pâinii, amidonul suferă o gelatinizare, în urma căreia este mai ușor de digerat, iar glucoza este absorbită mai repede, ceea ce duce la creșterea nivelului de insulină.
Temperaturile scăzute vor face ca proprietățile amidonului și, prin urmare, coacerea, să se schimbe și va deveni mult mai benefic pentru organismul nostru.
În primul rând, datorită acestei proceduri simple, digerabilitatea nutrienților care compun pâinea crește.
În al doilea rând, procesul de digerare a produsului încetinește și, în consecință, senzația de plenitudine este prelungită.
Cu toate acestea, există o avertizare: numai pâinea care este produsă folosind tehnologie artizanală ar trebui păstrată în frigider.
Dacă ați achiziționat un produs de înaltă tehnologie, această metodă, din păcate, va fi inutilă.
Anterior, am enumerat alimentele care sunt garantate să provoace exces de greutate.