Odată cu debutul primăverii, ar trebui să aveți grijă deosebită de sănătatea dumneavoastră, iar legumele și ierburile de sezon vă vor ajuta în acest sens.
Pentru a evita deficitul de vitamine și pentru a compensa lipsa de fibre din organism, este recomandat să includeți în alimentație orice tip de salată.
Printre acestea se numără cresonul, cresonul, radicchio sau aisbergul.
Să trecem la cea mai accesibilă opțiune disponibilă în orice perioadă a anului – varza albă tânără, care poate fi folosită pentru a pregăti supe, feluri principale, garnituri și salate.
Conopida nu este mai puțin benefică pentru organism – faceți o supă sau o caserolă, sau pur și simplu fierbeți și asezonați varza cu unt pentru a obține pectine, acid malic, citric și folic, precum și potasiu și magneziu.
Următorul pe linie este ridichea, care se mândrește cu o cantitate mare de bioflavonoide. Aceste substanțe au un efect benefic asupra funcției pulmonare.
Și, desigur, nu uitați de verdeață – va fi deosebit de util pentru cei care simt o pierdere a puterii după iarnă.
De asemenea, verdeața poate îmbunătăți starea părului și a unghiilor și are un efect pozitiv asupra pielii, așa că încercați să mâncați suficient mărar, pătrunjel, spanac, măcriș, usturoi sălbatic, mentă și praz.
Anterior, v-am spus cu ce ar trebui să mâncați carne de porc.
