Mulți oameni înțeleg perfect că cea mai delicioasă untură se găsește pe piață. De unde știi că untura este gustoasă și proaspătă?
Există mai multe semne la care ar trebui să fii atent.
Aspect
Primul lucru la care ar trebui să acordați atenție este aspectul unturii.
Untura de înaltă calitate trebuie să fie de culoare albă sau ușor roz.
O nuanță galbenă sau gri poate indica faptul că produsul este vechi.
Grosimea unturii joacă și ea un rol: stratul ideal trebuie să fie uniform și nu prea subțire.
Miros
Produsul proaspăt are o aromă plăcută, ușor dulce.
Dacă untura are un miros neplăcut sau acru, este mai bine să refuzați achiziția, deoarece acest lucru poate indica o deteriorare.
Vânzătorii de pe piață îți oferă adesea posibilitatea de a mirosi produsul înainte de a cumpăra, așa că cu siguranță nu ar trebui să ratezi această oportunitate.
Textura si densitatea
Un produs de calitate trebuie să fie elastic, dar moale la atingere.
Dacă untura este prea tare sau, dimpotrivă, prea moale și se întinde sub degete, acest lucru poate indica o depozitare necorespunzătoare sau materii prime de proastă calitate.
Prezența cărnii
Uneori puteți găsi straturi de carne în untură. Acest lucru nu numai că adaugă aromă, dar este și un indicator al prospețimii.
Straturile de carne trebuie să fie roz și să aibă un aspect proaspăt.
Dacă carnea este întunecată sau are un miros neplăcut, ar trebui să refuzați o astfel de achiziție.
Condiții de depozitare pe piață
La fel de important este să acordăm atenție condițiilor de păstrare a unturii de pe piață.
Produsul trebuie păstrat în condiții curate, ferit de lumina directă a soarelui.
Temperatura optimă de păstrare pentru untură este de aproximativ 0°C. Dacă stă pe ghișeele deschise la temperaturi ridicate, este mai bine să nu riscați.
Reputația vânzătorului
Clienții obișnuiți își împărtășesc adesea recenziile și recomandările, așa că merită să ascultați părerile gurmanzilor experimentați.
Vânzătorii care își prețuiesc reputația vor oferi întotdeauna un produs de calitate și îți vor oferi posibilitatea de a-l încerca.
Semnele de brânză falsă au fost identificate anterior.