Pentru ca spanacul să aducă beneficii maxime, acesta trebuie tratat termic înainte de consum.
De ce trebuie să aburiți sau să înmuiați spanacul, a spus nutriționistul Serghei Oblozhko.
Recomandările sale sunt furnizate de portalul Roskachestvo.
Cum să mănânci spanac
Dacă doriți să obțineți maximum de fibre, mâncați spanac proaspăt (în salate, smoothie-uri, okroshka).
Dacă doriți să obțineți cele mai multe minerale, gătiți la abur sau înmuiați spanacul înainte de a mânca.
Faptul este că spanacul conține acid fitic, ceea ce face dificilă absorbția mineralelor.
Tratamentul termic (abur, înmuiere) vă permite să neutralizați efectul acestei substanțe.
Anterior, îți spuneam la ce alimente nu trebuie să renunți la dietă.
Verificat de editori