Mulți oameni mănâncă foarte repede: prânzul le ia de la 5 la 10 minute, iar „însoțitorii” lor constante sunt telefoanele sau computerele, ecranele cărora se uită în timp ce mănâncă.
După un astfel de „marș aruncat” se întorc la afacerile lor.
În același timp, există cel puțin două motive bune pentru a vă întinde mesele mai mult.
Cel puțin, asta arată un studiu care a constatat că consumul unei mese de 600 de calorii în 24 de minute i-a lăsat pe oameni să se simtă mai sați decât cei care au mâncat în 6 minute.
În plus, la trei ore după masă, cei care mănâncă mai încet au consumat cu 25% mai puține calorii din gustări.
S-a constatat, de asemenea, că mestecatul lent și temeinic al alimentelor poate contribui nu numai la reducerea aportului zilnic de calorii, ci și la creșterea consumului de energie.
Potrivit unui alt studiu realizat de un om de știință japonez, mestecarea alimentelor timp de 30 de secunde a crescut termogeneza alimentelor cu 1,8 până la 4 kcal timp de aproximativ 90 de minute după masă.
Unul dintre autorii studiului a remarcat că, dacă fiecare masă ar fi luată în considerare pe parcursul unui an, efectul cumulat ar putea fi semnificativ.
