Mulți oameni sunt sceptici cu privire la mâncarea de ieri.
Oamenii de știință de la King’s College din Londra nu sunt de acord cu ei: în urma cercetărilor, au ajuns la concluzia că amidonul rezistent, format la răcirea mâncărurilor din orez, cartofi și paste, servește ca o prevenire excelentă a tipurilor de cancer gastrointestinal determinate genetic.
În timpul experimentului, participanții au fost împărțiți în două grupuri.
Primul a luat un supliment de amidon rezistent în fiecare zi timp de patru ani, în timp ce al doilea a primit un placebo.
Zece ani mai târziu, oamenii de știință au analizat incidența cancerului și au descoperit că în al doilea grup aceasta a fost de patru ori mai mare.
Potrivit lui John S. Mathers, profesor la Universitatea Newcastle, amidonul rezistent reduce riscul de cancer cu peste 60%.
„Funcționează” cel mai eficient în părțile superioare ale tractului gastrointestinal.
Ceea ce este de remarcat este că aceste tipuri de cancer nu pot fi diagnosticate în stadiile incipiente.
Principalul lucru este să nu reîncălziți alimentele, deoarece acest lucru reduce nivelul de amidon rezistent cu aproximativ 20%.
Anterior, v-am spus cât de des vă puteți sărbători burta în timp ce țineți dietă.