Crezi că pastele nu pot face parte dintr-o dietă sănătoasă și sunt complet nepotrivite în dietă atunci când trebuie să slăbești?
Deloc!
Cum să gătești pastele și să reduci numărul de calorii pentru a preveni creșterea în greutate, a spus un nutriționist Iulia Ignatenko.
1. Mănâncă o salată de legume înainte de paste
Legumele te vor umple și vei ajunge să te simți plin cu o porție mai mică de paste. Consumul de legume înaintea alimentelor bogate în amidon, cum ar fi pastele, va preveni creșterile bruște ale glicemiei și eliberarea de insulină.
2. Pastele făcute din grâu integral și leguminoase sunt cea mai bună alegere.
Astfel de paste conțin mai multe fibre decât pastele rafinate, iar acest lucru contribuie la o sațietate mai rapidă și are beneficii suplimentare pentru organism: reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și îmbunătățește motilitatea intestinală. Căutați etichete de paste care spun „bob integral” sau „facute din cereale integrale”.
3. Ce zici de a face spaghete cu legume sau de a adăuga legume la pastele populare?
Folosind un curățător de legume sau o răzătoare specială, faceți tăiței din dovlecei și amestecați-i cu tăiței din cereale integrale și adăugați varză de Bruxelles, conopidă sau broccoli, ardei, ciuperci, roșii și ceapă într-un bol de penne. Pregătiți carnea tocată pentru lasagna, înlocuind o parte din carnea tocată cu dovleac, guli-rabe, leguminoase, spanac și ciuperci. Pentru a elimina excesul de grăsime din carnea tocată, strecurați-o printr-o sită după gătire.
4. Îți place carbonara? Grozav!
Am sfaturi despre cum să-i reduc conținutul caloric de trei ori. Folosește prosciutto în loc de bacon.
5. 100 g de ketchup conțin aproximativ 150 kcal și 20 g zahăr (cu un aport zilnic de zahăr de 30 g pentru adulți). Un sos de roșii excelent se poate face prin tocănirea roșiilor (iarna puteți folosi congelate sau conservate în suc propriu) cu usturoi, rozmarin, un amestec de ardei și alte condimente și ierburi.
6. Faceți din pastele un fel de mâncare principal, precum italienii, și nu un adaos la cotleturile bogate în calorii.
