S-au spus deja multe despre ce alimente ar trebui să fie prezente în alimentația celor care se străduiesc să aibă o dietă sănătoasă și echilibrată, care ar trebui să fie conținutul lor total de calorii etc.
Cu toate acestea, unele fructe, legume și produse proteice pot aduce și mai multe beneficii pentru sănătate dacă alegeți „partenerul” potrivit pentru ele. Să vorbim mai detaliat despre „tandemuri” delicioase și sănătoase.
Pregătiți o salată de fructe și adăugați un măr copt suculent? Acest fruct este bogat în vitamine și o substanță care ajută la prevenirea cancerului – quercetina. Dar acest antioxidant va funcționa și mai eficient dacă îi adăugați un element special – acidul elagic.
Unde este ținută? În zmeură, nuci, semințe de rodie. Prin urmare, este rezonabil să completați acele feluri de mâncare în care sunt prezente merele cu nuci tocate, semințe de rodie sau sos de rodie, precum și zmeură, dacă rețeta o permite.
Îți place să mănânci tăiței soba? Acest produs este bun pentru inimă deoarece conține rutina – de asemenea un antioxidant, dar ajută la prevenirea formării plăcilor de colesterol în vasele de sânge. Și vitamina C își poate spori efectul benefic.
Deoarece este ciudat să adăugați citrice la tăiței, încercați data viitoare să gătiți soba cu bucăți de broccoli: această varză conține și o cantitate suficientă de vitamina C. Lucrând împreună, rutina și vitamina C vor prelungi sănătatea sistemului cardiovascular.
Simți o oboseală crescută, iar testele au relevat deficiență de fier? Dacă această deficiență poate fi completată prin adăugarea anumitor alimente în dieta ta, sprijină-te pe leguminoase.
De exemplu, năutul (naut) poate fi un furnizor eficient de fier pentru celule și țesuturi. Pentru a vă asigura că fierul de călcat este absorbit mai bine, adăugați puțină ceapă sau usturoi la năut fiert sau supă cu acest ingredient. Ce va da?
Compușii de sulf, care sunt bogați în ceapă și usturoi, îmbunătățesc biodisponibilitatea fierului, iar acesta este perceput de organism mult mai bine.
În corpul nostru apar din când în când diverse procese inflamatorii, iar în absența unui răspuns imun adecvat, ele pot provoca dezvoltarea multor boli, inclusiv cancerul. Cum pot fi prevenite sau suprimate aceste procese inflamatorii?
Pur și simplu: există caș de fasole tofu, care conține un compus special – genisteina, care este conceput pentru a inhiba inflamația internă. Și pentru ca acesta să funcționeze mai eficient, este responsabilă substanța fierbinte capsaicina conținută în ardei iute.
Prin urmare, tofu trebuie suplimentat cu sosuri iute – atât pentru gust, cât și pentru beneficii. Desigur, aproape nimeni nu ar îndrăzni să mănânce caș de fasole cu ardei iute în fiecare zi, dar o dată pe săptămână te poți răsfăța cu un astfel de răsfăț gastronomic.
În cele din urmă, mulți dintre noi bem ceai verde în speranța de a obține un plus de antioxidanți care sunt buni pentru inimă și creier.
Da, ceaiul verde este bogat în ele, dar pentru ca acești antioxidanți să beneficieze efectiv mușchiul inimii și să nu fie distruși de sucurile digestive, este indicat să bei ceai verde cu o felie de lămâie sau să îl acidifici ușor cu suc de lămâie direct în cupa. Rezultatul este o băutură răcoritoare, care potolește setea, care vă ajută să vă mențineți inima în ordine.