Sănătatea unei persoane depinde în mare măsură de ce alimente consumă.
Prin urmare, merită să alegeți o dietă care poate susține organismul.
Expertul publicației rețelei BelNovosti, doctorul Yulia Drozdova, vorbește despre cum să-ți îmbunătățești starea cu ajutorul unei diete bine selectate.
Să vedem ce putem face fiecare dintre noi pentru sănătatea noastră: să ne întărim sistemul imunitar, să devenim mai puternici și pur și simplu să ne simțim mai bine.
⠀
Se știe că cea mai bună dietă este cea mediteraneană.
Ce este dieta mediteraneană și cum o putem adapta la mesele noastre?
Se crede că termenul „dietă mediteraneană” a fost folosit pentru prima dată de familia Case: profesorul de la Universitatea din Minnesota Ansel (apropo, el a fost fondatorul dietei soldaților armatei americane) și soția sa Margaret, biolog la Mayo. Clinica.
Ansel și Margaret au participat în calitate de specialiști la Conferința Alimentară a ONU de la Napoli. Ei au observat că în Italia, spre deosebire de Statele Unite, bolile cardiovasculare erau mult mai puțin frecvente. În plus, majoritatea pacienților erau în vârstă.
În Statele Unite, dimpotrivă, aproximativ jumătate dintre bărbații cu vârsta cuprinsă între 39 și 59 de ani sufereau de boli cardiovasculare. Case a devenit interesat de acest fapt. Foarte curând s-a descoperit că motivul sănătății sistemului cardiovascular al locuitorilor mediteraneeni a fost un anumit echilibru al alimentelor din dieta zilnică.
Dieta mediteraneană constă din legume, verdeață, paste integrale, pâine și cereale, pește și carne, ouă și produse lactate. Ansel și Margaret și-au schimbat complet obiceiurile alimentare.
Ansel a murit la vârsta de 100 de ani în 2004, iar Margaret 2 ani mai târziu, la vârsta de 97 de ani. Ca rezultat al muncii lor, s-a format piramida alimentară a OMS.
Să vedem ce putem face pentru a ne îmbunătăți sănătatea.
O dietă bazată pe legume, verdeață, carne albă și pește te va ajuta să slăbești și să reducă riscul de a dezvolta cancer și boli cardiovasculare.
Bolile oncologice și cardiovasculare sunt flagelul timpului nostru, sunt în continuă creștere, dar aceste boli depind de stilul nostru de viață.
Adaugă 400 g de legume în dieta ta zilnică: la micul dejun, mănâncă 120 g de salată de morcovi, adaugă niște stafide și jumătate de linguriță de ulei de in. Puteți face o salată de morcovi și mere.
La prânz, jumătate din farfurie va fi ocupată și de legume: puteți tocăni varză sau puteți face o tocană de legume (200 g per porție) din ceapă, morcovi, dovlecei, adăugați mazăre verde proaspătă congelată sau conopidă. Asezonați tocanita cu ierburi.
Pentru cină – vinegretă (180 g) sau amestecuri de legume congelate. Mănâncă un măr, o peră sau o portocală.
O dietă hrănitoare care conține 400 g de legume pe zi va asigura organismului dumneavoastră substanțele necesare: minerale, fibre, vitamine.
Care sunt beneficiile legumelor?
În prezent, se efectuează cercetări asupra proprietăților anticancerigene ale anumitor legume și fructe. Legumele de culoare verde închis, varza, broccoli, conopida și varza de Bruxelles, leguminoasele și roșiile sunt deosebit de valoroase. Legumele sunt sărace în calorii și bogate în fibre.
Ele ajută la reducerea aportului caloric general, ceea ce duce la normalizarea și menținerea unei greutăți sănătoase.
Ce alte alimente sunt utile?
Adaugă leguminoase (mazăre, diverse tipuri de fasole, linte) în dieta ta. Leguminoasele sunt bogate in proteine, fibre, fier, zinc, potasiu si acid folic.
Lobio, puiul înăbușit cu fasole și peștele copt cu legume vor fi mai sănătoși decât preparatele prăjite.
Legumele, leguminoasele și fructele sunt produse valoroase. Adaugă în dieta ta cele mai simple și mai variate opțiuni în fiecare zi – morcovi, varză, sfeclă, napi, ridichi, dovlecei, roșii și verdeață.
Nutriția adecvată ajută la reducerea riscului de a dezvolta boli cardiovasculare și cancer, slăbește și se simte mai puternic și mai sănătos.
