Știința și micul dejun sunt concepte contradictorii. Pe de o parte, industria alimentară insistă că micul dejun este cea mai importantă masă zilnică, deși sărirea peste micul dejun nu implică daune semnificative pentru organism. Pe de altă parte, un mic dejun copios și gustos îmbunătățește starea de spirit și previne depresia.
Se pare că trucul este să iei micul dejun cu alimente care nu te îngrașă și totul va fi bine.
Iată care sunt alimentele care este cel mai bine să nu le consumi înainte de ora 10 a.m. pentru a-ți păstra talia, buna dispoziție și sănătatea.
1. Pâine și unt
Majoritatea dintre noi cred că micul dejun ar trebui să fie ușor, dar acest lucru nu este întotdeauna adevărat. Alegeți tipurile potrivite de grăsimi pentru mai multe beneficii.
Untul conține grăsimi care ajută la absorbția vitaminelor, dar conține și cantități mari de grăsimi procesate, care duc atât la obezitate, cât și la probleme cardiace.
Întindeți unt de arahide pe pâine. Un studiu a constatat că alunele și untul de arahide natural ameliorează foamea prin creșterea producției de peptidă YY, un hormon care reglează foamea. Deci untul de arahide este o gustare grozavă.
2. Cereale și muesli la micul dejun
Muesli la micul dejun este un lucru comun pentru toată lumea. În ciuda popularității lor, acestea conțin cantități semnificative de zahăr, care ulterior se transformă în grăsime de pe burtă. Și cu cât cerealele sunt mai mici, cu atât are mai multe calorii.
Luați fulgi de ovăz de casă la micul dejun. Are multe fibre și aproape deloc zahăr. Mai puține dulciuri dimineața – mai multă putere după-amiaza. Dacă vă plac cerealele dulci, alegeți o dimensiune mai mare.
3. Clatite si vafe pe care le luam cu noi
Sunt foarte convenabile de luat cu tine la serviciu sau atunci când te grăbești. Vafele, clătitele și clătitele congelate sunt încărcate cu carbohidrați. Acestea din urmă par a fi rele, totul depinde de alimentația ta, dar carbohidrații procesați nu fac decât să mărească senzația de foame. Au un conținut scăzut de fibre și grăsimi trans, care sunt dăunătoare sănătății.
Coaceți vafe de casă folosind făină integrală de grâu sau alegeți vafe prefabricate sau clătite bogate în fibre. Sau, mai bine, cumpără pâine integrală.
4. Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
Iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi a devenit o opțiune excelentă pentru fiecare mic dejun. Din păcate, zahărul este adesea adăugat pentru a îmbunătăți gustul și este, de asemenea, sărac în proteine. Și cercetări recente ale oamenilor de știință susțin că grăsimea este arse din iaurtul plin de grăsimi.
Consumul de proteine dimineața completează lipsa de proteine pe tot parcursul zilei și te simți mai puțin foame. Alege iaurt plin de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi.
5. Suc de fructe ambalat
Studiul spune că majoritatea sucurilor ambalate conțin atât de mult zahăr și conservanți încât nu este indicat să le bei, nu doar la micul dejun, ci în general. De asemenea, nu au deloc fibre. Deci este mai bine să începeți ziua cu legume sau fructe.
Dar consumă fructe obișnuite. În acest fel, îți vei începe metabolismul de dimineață și îți vei pregăti corpul pentru digestia ulterioară a diferitelor alimente.
6. Carbohidrați cu lanț scurt
Mere, pere, usturoi, fasole și piersici – toate aceste produse conțin oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli – alcooli de zahăr similare ca structură.
Toți compușii de mai sus aparțin așa-numiților carbohidrați cu lanț scurt. Suntem deosebit de sensibili la ele pentru că sunt mai greu de digerat în stomac și intestine. Desigur, nu pot fi evitate, dar nu trebuie să le mâncați în exces dimineața și mai târziu în cursul zilei, când sistemul digestiv este mai activ.
În același timp, consumați aceste alimente în cantități mici împreună cu grăsimi și proteine pentru o bună digestie.