Poate una dintre cele mai vechi legende gastronomice este legenda despre beneficiile pentru sănătate ale consumului de supă.
Nutriționiștii au spulberat acest mit enervant. De fapt, consumul de supă este mai mult un tribut adus tradiției decât un beneficiu de neînlocuit. Prin urmare, nu este nevoie să forțați pe nimeni.
Pentru mulți oameni moderni, o masă completă este de neconceput fără un castron de supă.
În ciuda faptului că societatea în ansamblu este înclinată să ia în considerare beneficiile supei dovedite, nutriționiștii insistă cu încăpățânare pe opusul.
Beneficii și mituri?
De fapt, declarația experților nu trebuie considerată un motiv pentru a refuza să mănânci primele feluri. Mai degrabă, ca o oportunitate de a nu-i forța să folosească în absența dorinței.
Dacă o persoană iubește supa, poate continua să o mănânce zilnic. Dar nu trebuie să forțați categoric copiii, în special copiii, să folosească primul.
„Faptul că gastrita și ulcerele apar din cauza lipsei de supe în dietă este un mit”, citează Moscow24 o declarație a terapeutului nutriționist Olga Lushnikova.
Dar consumul de supă nu garantează protecția împotriva problemelor digestive.
Contraindicatii
Se pare că, dacă o persoană are probleme cu tractul gastrointestinal, atunci nu există deloc loc pentru supe în dieta sa.
În acest caz, medicii nu recomandă consumul primelor feluri pe bază de carne sau bulion de ciuperci.
Acest lucru duce la creșterea secreției de acid clorhidric în stomac și la procese inflamatorii.
Mai mult, pentru a pregăti o supă sănătoasă, nutriționistul recomandă să turnați prima infuzie pe chiuvetă.
Nu trebuie să-ți pară rău pentru un astfel de bulion, deoarece conține grăsimi în exces, antibiotice și reziduuri de medicamente, de care fermele nu se pot lipsi.
