Experții în nutriție sănătoasă din Germania au vorbit despre beneficiile și daunele consumului regulat de ouă.
De foarte mult timp, acest produs a fost considerat unul dintre principalii furnizori de colesterol rău pentru organism – vinovat de boli ale sistemului cardiovascular, accident vascular cerebral și ateroscleroză.
S-a dovedit că totul este exact invers. Cercetări recente arată că ouăle ajută organismul să reziste acestor boli.
Deci, potrivit British Medical Journal, riscul de boli cardiace este redus cu 10% atunci când mănânci până la 5 ouă pe săptămână.
Dar Colegiul American de Cardiologie spune că colegii lor britanici nu au luat în considerare întreaga dietă.
Americanii insistă că fructele și legumele bogate în fibre, precum și exercițiile fizice regulate, scad colesterolul.
La rândul lor, nutriționiștii germani nu sunt de acord cu oamenii de știință americani.
Ei recomandă să consumați 3-4 ouă pe săptămână. Se crede că această dietă va ajuta cu diabetul sau bolile de inimă.
Oamenii de știință suedezi nu văd nimic rău dacă o persoană mănâncă chiar și 6 ouă. Depășirea acestei norme este deja plină de consecințe negative.
Experții recomandă și consumul de ouă fierte moi – în acest fel sunt mai bune și mai ușor de digerat decât prăjite.