Angajații de la Baylor College of Medicine din Texas au descoperit o proprietate neașteptat de benefică în ciocolată.
După cum s-a dovedit, produsul are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, iar iubitorii de ciocolată au avut un risc cu 8% mai mic de a dezvolta boli coronariene.
În timpul cercetării, a fost studiată starea de sănătate a 300 de mii de pacienți.
Au fost apoi studiate preferințele gustative ale acestor persoane, în urma cărora s-a dovedit că există o legătură între consumul de ciocolată și bolile coronariene.
La pacientii care, din diverse motive, au fost nevoiti sa nu mai consume produse de cofetarie, riscul de a dezvolta boli coronariene a fost cu 8% mai mare decat la cei care le-au consumat cu moderatie.
Potrivit cercetătorilor, proprietățile benefice ale produsului sunt explicate de flavonoidele și polifenolii care alcătuiesc cacao, care cresc nivelul de colesterol „bun” din sânge.
Nutriționiștii chiar consideră că este justificată înlocuirea dulciurilor bogate în calorii cu ciocolată neagră sau iaurt grecesc.
În același timp, experții notează că produsul nu trebuie abuzat, altfel există o probabilitate mare de a dezvolta obezitate și diabet de tip 2.