Cartofii prajiti sunt una dintre cele mai preferate feluri de mancare.
Când este gătită, legumele capătă un gust neobișnuit.
Cartofii prajiti sunt apreciati mai ales daca pot fi gatiti cu o crusta apetisanta.
Cu toate acestea, oamenii de știință străini au reușit să dezvăluie că acest fel de mâncare gustos poate fi foarte dăunător sănătății. Opinia medicilor a fost publicată de o agenție de presă străină.
De ce sunt periculoși cartofii prăjiți?
Autorii studiului cred că consumul regulat al acestui fel de mâncare poate provoca dezvoltarea unor boli periculoase.
În primul rând, merită să ne amintim că uleiul prăjit devine o sursă de agenți cancerigeni. Dar acesta nu este singurul pericol.
Tratamentul termic modifică compoziția chimică a rădăcinilor.
Când cartofii sunt încălziți, conținutul unei substanțe nocive, acrilamidă, crește, ceea ce provoacă dezvoltarea cancerului.
Din acest motiv, experții recomandă să optați pentru cartofi fierți. De asemenea, fără risc pentru sănătate, rădăcină poate fi gătită la cuptor.