Pastele sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume. Sunt iubiți și în țările CSI. Dar există adesea o părere că pastele nu sunt foarte sănătoase și pot contribui la creșterea în greutate în exces. Este asta cu adevărat adevărat?
Compoziția chimică a pastelor
Pastele conțin carbohidrați „complecși”, care sunt o sursă de energie pentru organism.
Acest produs oferă o senzație de sațietate de lungă durată și reduce probabilitatea de a mânca în exces.
În plus, pastele (deși în cantități mai mici în comparație cu cerealele) conțin fibre alimentare. Fibrele favorizează buna funcționare a sistemului digestiv și previn constipația.
Produsul este, de asemenea, bogat în vitaminele B, care sunt necesare pentru menținerea metabolismului sănătos și a funcționării normale a sistemului nervos.
Este important de adăugat că pastele bune (grupa A sau grupa B) sunt făcute din grâu dur, care conține o cantitate mai mare de proteine decât făina obișnuită.
Acest nutrient este un element nutritiv important care ajută la menținerea sănătății pielii, părului, mușchilor și oaselor, precum și la menținerea unui sistem imunitar puternic.
Câte paste poți mânca pe zi?
Mărimea porției este cheia în ceea ce privește impactul unui produs asupra sănătății umane.
Consumul excesiv de paste (mai mult de 80 de grame de produs uscat pe zi) poate duce la creșterea în greutate. Dar dacă le mănânci cu moderație și combini pastele cu legume și proteine, pot deveni o parte sănătoasă a dietei tale.
De asemenea, este important să acordați atenție tipului de sosuri pe care le folosiți.
Multe dintre ele (de exemplu, maioneza clasică și ketchup) pot avea un conținut ridicat de calorii și pot conține cantități mari de zahăr, arome și conservanți.
Cel mai bine este să folosiți sosuri ușoare pe bază de roșii, ulei de măsline nerafinat sau smântână de calitate pentru a pregăti pastele.
Concluzie
Pastele pot fi sănătoase dacă sunt consumate cu moderație, combinate corect cu alte alimente și nu acoperite cu sosuri bogate în calorii.
Atunci când alegeți un produs într-un magazin, ar trebui să acordați preferință pastele din grupa A sau grupa B. Sunt făcute din grâu dur, deci conțin mai multe proteine și fibre alimentare.