La ce ne așteptăm de la mâncare? Satisfacerea foametei, refacerea deficiențelor nutriționale, plăcerea.
Dar la combinarea unor alimente cu altele pot apărea reacții, de exemplu, fermentație, iar efectul după masă va fi invers.
Greutate, disconfort, dureri abdominale. Cum să preveniți acest lucru și cu ce să combinați peștele? Povestea spune nutriționistul Alina Rosman, expert la publicația rețelei BelNovosti.
Peștele este un produs proteic. Și soiurile de pește gras conțin proteine și grăsimi, care durează mai mult pentru a fi digerate. Adică, nu este nevoie să îngreunezi un astfel de fel de mâncare cu alimente suplimentare greu de digerat. Combinațiile nedorite includ laptele și tot felul de sosuri de lapte, deoarece acest lucru poate duce la tulburări de stomac.
Și dacă peștele slab în unele cazuri poate „ierta” un astfel de cartier, atunci cu siguranță nu ar trebui să adăugați lapte la soiurile grase. De asemenea, ar trebui să vă abțineți de la a mânca pește cu fructe, ciuperci, cereale (cu excepția orezului pufos) și leguminoase.
Toate produsele de mai sus în sine pot acționa ca un fel de mâncare complet și, atunci când sunt combinate cu o altă componentă echivalentă, vor duce la o digestie lungă și aceeași greutate în stomac, mai ales dacă există probleme cu tractul gastrointestinal.
Deci cu ce poți combina peștele? Cea mai bună asociere este legumele, inclusiv roșii, cartofi, ceapă, ierburi și morcovi. Înăbușit, fiert, proaspăt, murat. De exemplu, morcovi înăbușiți, piure de cartofi sau mazăre verde, salată de legume proaspete cu ceapă. Sucul de lămâie va fi, de asemenea, un bun însoțitor și va contribui la o mai bună digestie a alimentelor proteice.
Oamenii care își urmăresc silueta vor aprecia în special combinația de pește și legume proaspete, deoarece această combinație dă sațietate pentru o lungă perioadă de timp, are un conținut scăzut de calorii și este un exemplu de cină ideală. Legumele sunt o combinație câștigătoare cu pește, cu excepția varzei înăbușite.
Totuși, varza murată va da o acrișoare picant și va sublinia gustul produsului cu fructe de mare. Importanța peștelui în dietă nu poate fi supraestimată. Alege combinații sănătoase și ascultă-ți corpul.
