Oamenii descriu dependența de zahăr ca fiind o „închisoare care ține mintea mereu ocupată” și o „capcană pentru vinovăție și oboseală”. În mod surprinzător, nu vorbim de exces de greutate, slăbire și diete, ci de dependența pură și simplă de zahăr – o problemă care afectează din ce în ce mai mulți oameni.
Majoritatea persoanelor care nu suferă de această problemă cred că soluția este la fel de simplă precum „nu mai mânca zahăr”. Aici se află problema: cei care se luptă cu zahărul trec în mod regulat prin crize de alimentație restrictivă, doar pentru a descoperi că pofta de zahăr revine cu răzbunare.
Acest ciclu de vârfuri de glucoză și pofte de zahăr devine un rollercoaster emoțional în care cineva își pierde contactul cu comportamentul și se simte în mod constant vinovat, crezând că pur și simplu nu este suficient de motivat. Pentru alții, dependența este mai ușoară și îi face pur și simplu să simtă o foame suplimentară. Motivele pot varia între activitatea fizică, lipsa somnului, lipsa de apă sau lipsa de fibre în dietă.
Care sunt „steaguri roșii” de avertizare care determină dacă obiceiurile alimentare reprezintă o dependență reală de zahăr? Iată 7 simptome ușor de detectat ale dependenței de zahăr.
1. Te gândești mereu cum să adaugi mai mult zahăr în mesele tale, chiar și sub formă de gustări „sănătoase” – iaurt îndulcit, clătite cu fulgi de ovăz, banană feliată sau fraiche proaspăt stoarse.
2. Lipsa de satisfacție de la mesele care nu sunt dulci.
3. Aveți în mod constant nevoia de a mânca anumite alimente ambalate care conțin zahăr.
4. Consumul unui singur aliment dulce duce la o pierdere a controlului, ceea ce duce adesea la supraalimentare și vinovăție.
5. Ai „valuri” de poftă de zahăr care durează mai mult de o zi și nu sunt legate de ciclul tău lunar.
6. Folosești în mod constant mâncarea pentru a face față sentimentelor de depresie, singurătate sau izolare.
7. Îți este greu să găsești plăcere în activități obișnuite precum comunicarea, exercițiile fizice, sexul.
După cum puteți vedea, dependența de zahăr este foarte reală și s-a strecurat în dietele și în viața multor oameni. Dacă vreunul dintre acestea vă sună familiar, este posibil să descoperiți că problema nu este înrădăcinată în mod specific în zahăr sub formă de prăjituri, bomboane și biscuiți, ci uneori în pâine, covrigi, cereale sau paste.
Când vine vorba de indicele glicemic, produsele din făină albă precum covrigi și pastele conferă un efect de zahăr din sânge cu doar câteva puncte diferit de cel al glucozei pure.