Nutriționistul rus Dr. Natalia Lazurenko a recomandat includerea în dietă a unei legume de toamnă, care este lider în conținutul de vitamine, inclusiv vitamina C, responsabilă pentru sistemul imunitar. Conține chiar mai mult decât lămâia.
Dr. Lazurenko a mai observat că utilizarea dovleacului are un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal și reduce nivelul de colesterol din sânge, iar consumul de semințe de dovleac previne formarea plăcilor în vasele de sânge.
Doctor: Această legumă este o necesitate pentru femeile peste 45 de ani
Compoziția dovleacului:
- 90% – apă;
- 10% – vitamine A, C, B, B2, E, PP, T, caroten (de 5 ori mai mult decât în morcovi), proteine, fibre, minerale, zahăr;
Beneficiile dovleacului
Dovleacul este un mijloc natural de curățare a organismului, eliminarea lichidelor și îmbunătățirea digestiei. Acționează ca un diuretic. Se foloseste in programe pentru diete terapeutice, pentru imbunatatirea vederii, metabolismului, hipertensiunii, tuberculozei. De asemenea, este eficient în prevenirea cancerului.
Dovleacul este permis pentru utilizare atât de către copii, cât și de către adulți. Ar trebui evitată numai în caz de intoleranță individuală.
Lista celor care ar trebui să-l limiteze sau să-l elimine din dietă include persoane care au:
- O formă severă de diabet – dovleacul are un indice glicemic ridicat, stimulează o creștere bruscă a zahărului din sânge. Dacă îl folosiți, atunci doar o legumă gătită, nu crudă și după consultarea unui medic.
- Aciditatea redusă a sucului gastric, gastrită (dovleacul stimulează alcalinizarea).
- Boli ale tractului gastrointestinal datorate prezenței acidului salicilic, care este deosebit de abundent în semințe.
- Colici intestinale, balonare.
Proprietățile benefice ale dovleacului pentru ficat sunt exprimate în următoarele aspecte:
- Normalizarea permeabilității căilor biliare
- Promovarea regenerării celulare
- Eliminarea colesterolului „rău”.
- Îmbunătățește metabolismul carbohidraților
- Îmbunătățește funcția ficatului – în același timp, îmbunătățește starea organelor conectate la acesta: sistemul urinar, intestinele.
Colesterolul „rău” este afectat de această legumă datorită fitosterolilor care fac parte din ea. Eliminarea acestuia afectează reducerea riscului de ateroscleroză, tromboză, infarct miocardic, accident vascular cerebral. Calciul și magneziul găsite în dovleac întăresc mușchiul inimii, reduc presiunea. Semințele previn bolile coronariene. Vitamina K din compoziția acestui aliment participă la formarea trombocitelor, afectează coagularea sângelui, reducând riscul de anemie.
Mai mult: Endocrinolog: Această legumă ieftină scade glicemia
Important: Informații furnizate pentru referință. Consultați un specialist pentru contraindicații și reacții adverse și în niciun caz automedicați. La primele semne de boală, consultați un medic.