Sunt o legumă de iarnă cu o valoare nutritivă foarte mare. Consumul de broccoli o dată pe săptămână întărește sistemul imunitar și protejează împotriva bolilor de iarnă. Broccoli poate fi consumat atât crud, cât și după tratament termic.
Cantitatea de acest mineral pe care corpul dumneavoastră ar trebui să o ia în fiecare zi variază în funcție de vârstă. Pentru copii este de aproximativ 200-1000 de miligrame, de 9-18 ani – 1300-3000 de miligrame, 18-50 de ani – 1000-2500 de miligrame, iar pentru persoanele peste 50 de ani – 1200-2000 de miligrame.
Magneziu și calciu – un medic a dezvăluit cum să le ia corect
Broccoli, care este extrem de bogat în această substanță, atrage atenția și datorită conținutului de vitamina C. Sistemul imunitar are nevoie de această substanță. Aproximativ 80 de grame de broccoli acoperă 84% din necesarul zilnic de vitamina C. Pentru a preveni infecțiile, aveți nevoie de 100 până la 200 de miligrame de acid ascorbic pe parcursul zilei.
Alături de calciu, vitamina K este importantă și pentru oasele puternice și sănătoase.Broccoli este o sursă excelentă a acestor substanțe și, prin urmare, menține oasele sănătoase. Vitaminele A și C, zincul și fosforul care se găsesc în ele sunt eficiente pentru sănătatea oaselor. Consumul de broccoli poate ajuta la reducerea inflamației și a durerii cauzate de inflamația articulațiilor. Datorită vitaminei E din compoziția sa, produsul protejează împotriva moleculelor care provoacă inflamații. Și sulforafanul ajută la prevenirea osteoartritei, cunoscută și sub numele de calcificare.
Broccoli, ca o sursă puternică de fibre, susține funcția intestinală și reduce probabilitatea de a contracta boli. Fibrele ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge și la controlul diabetului.
Antioxidanții găsiți în această legumă ajută la prevenirea deteriorarii celulelor. Un flavonoid numit kaempferol este eficient în prevenirea inflamației în organism. În timpul digestiei, o substanță numită glucorafanină este transformată în sulforafan, care este un bun antioxidant. Potrivit cercetărilor, sulforafanul normalizează nivelul colesterolului, scade nivelul zahărului din sânge, previne dezvoltarea bolilor cronice și reduce afectarea celulelor, relatează The Health Site.
Datorită antioxidanților precum zeaxantina și luteina, broccoli protejează și sănătatea ochilor.
Studiile arată că leguma-minune ajută la prevenirea și tratarea cancerului colorectal, renal, vezicii urinare, stomacului, prostatei și sânului.
Mai mult: Top 5 alimente cu cel mai mare conținut de calciu
Important: Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!
