Potrivit medicului, usturoiul reduce vâscozitatea sângelui mai bine și mai sigur decât aspirina. În plus, produsul normalizează presiunea și reduce probabilitatea unui atac de cord, deoarece fitoncidele conținute în el accelerează producția de serotonină. De asemenea, elimină toxinele din ficat și ușurează sarcina asupra acestui organ important.
Oamenii de știință au dezvăluit ce se întâmplă cu sângele tău când mănânci vinete
Între timp, terapeutul recomandă să nu abuzați de acest produs. În special, este contraindicat în obezitate, deoarece stimulează apetitul. De asemenea, nu este recomandat persoanelor cu gastrită sau ulcer peptic.
Alte beneficii ale usturoiului
Proprietățile benefice ale usturoiului sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Medicii chinezi și indieni au recomandat utilizarea lui pentru gută și boli parazitare. Grecii credeau că usturoiul dă putere și din acest motiv sportivii olimpici îl consumau.
În Europa medievală, preparatele cu usturoi erau unul dintre cele mai comune medicamente. Un tratat englezesc din secolul al IX-lea sugerează tratarea afecțiunilor oculare cu un amestec de vin, usturoi, ceapă și fiere de bou. În 2015, oamenii de știință au recreat acest medicament. Rezultatul a uimit pe toată lumea – a funcționat.
Principalul ingredient activ din usturoi este alicina, care îi conferă un miros deosebit. Este unul dintre primele antibiotice pe care omenirea a început să le folosească. S-a dovedit a fi eficient în uciderea bacteriilor gram-pozitive și gram-negative, stafilococi, ciuperci și paraziți, cum ar fi schistozomi sau amebe, care cauzează dizenteria. Chiar înainte de inventarea antibioticelor, inhalarea de usturoi proaspăt a fost cunoscută pentru a vindeca tuberculoza. Alicina funcționează chiar și împotriva agenților patogeni multirezistenți.
În plus, alicina este un compus volatil care difuzează într-un mediu gazos. Prin urmare, nu este necesar să aplicați usturoi pe zona afectată. Intră în tractul respirator și în plămâni prin respirație, inclusiv din stomac.
Strict vorbind, usturoiul nu conține alicină în sine, ci precursorul său, care se transformă în alicină atunci când este afectat mecanic – mestecat, tăiat sau măcinat. Este o substanță foarte instabilă, se evaporă sau se descompune rapid. La o temperatură de 23 de grade, se strică în 16 ore, iar la gătirea peste 80 de grade se strică aproape instantaneu.
Prin urmare, pentru a obține un efect antibacterian, usturoiul trebuie consumat proaspăt. Cel mai sigur mod de a-ți da seama dacă mai are alicină este să-l mirosi. Dacă aroma este slabă, atunci beneficiile vor fi mult mai mici.
Mai mult: Cele mai bune nuci pentru persoanele peste 40 de ani – scade tensiunea arteriala si colesterolul
Important: Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!