Afluxul de glucoză face ca mitocondriile din celule să se streseze și să se închidă, împiedicând capacitatea acestora de a produce energie în mod adecvat. Prin urmare, este important să se asigure controlul nivelului de zahăr.
Magneziul: Cum afectează glicemia
„Deși nu există alimente specifice care pot scădea imediat glicemia, există anumite alimente care pot ajuta la stabilizarea și controlul nivelului de glucoză din sânge în timp. Aceste alimente sunt de obicei bogate în fibre, au un indice glicemic scăzut și pot ajuta la îmbunătățirea controlului glucozei atunci când sunt incluse într-o dietă echilibrată”, spune medicul endocrinolog Antonina Gureeva.
Scorțișoara oferă mai mult decât un gust plăcut. Conține compuși care pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină, permițând celulelor să absoarbă glucoza mai eficient.
„Îl poți adăuga la diferite alimente și băuturi, precum fulgi de ovăz, iaurt sau ceai”, adaugă expertul.
La fel ca scorțișoara, turmericul poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină, reducând rezistența la insulină și promovând un control mai bun al glicemiei.
Un alt condiment popular pentru încălzire este ghimbirul – poate fi folosit atât la gătit, cât și la prepararea ceaiului, smoothie-urilor.
Legumele precum spanacul, varza, broccoli și conopida sunt ideale pentru curry, supe și cartofi prăjiți. Sunt bogate în fibre, care pot ajuta la stabilizarea glicemiei.
La fel ca legumele, alimente precum lintea, năutul și fasolea neagră sunt bogate în fibre, care pot încetini absorbția zahărului și pot ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
De la nuci prăjite până la semințe, consumate direct sau ca adaos la supe și salate, aceste alimente ajută și la obținerea efectului discutat. Migdalele, nucile, semințele de chia și semințele de in sunt surse bune de grăsimi sănătoase și fibre care pot ajuta la controlul glucozei.
Indiferent dacă sunteți un fan al cerealelor pentru micul dejun sau doriți să înlocuiți orezul alb cu glucoză cu o altă garnitură, cerealele integrale sunt o sursă excelentă de carbohidrați complecși și fibre.
Mai mult: Un medic a dezvăluit la ce oră ar trebui să luați micul dejun pentru a evita problemele de zahăr din sânge
Important: Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!