Beneficiile pentru sănătate ale nucilor sunt pur și simplu nesfârșite. Deși sunt bogate în calorii, sunt și nuci extrem de utile. Consumul regulat de nuci protejează împotriva unui număr de boli.
Surse bune de acizi grași esențiali omega 3, precum manganul și cuprul, inclusiv nucile în dietă pot fi un pas important în îmbunătățirea sistemului cardiovascular. Ele ajută la scăderea riscului de cancer și boli cardiovasculare.
Nucile conțin multe minerale, inclusiv calciu, magneziu, fosfor, mangan și potasiu. Manganul în sine este esențial pentru creșterea, reproducerea și metabolismul adecvat al zaharurilor, insulinei și colesterolului.
Persoanele care consumă în mod regulat nuci nu suferă de hipertensiune arterială. Nucile îmbunătățesc nivelul de colesterol la persoanele cu diabet zaharat de tip 2 și ajută la reducerea nivelului mai multor molecule care favorizează dezvoltarea aterosclerozei.
Nucile protejează rezistența oaselor și previn calculii biliari. Sunt recomandate pentru diete, deoarece reduc riscul de creștere în greutate. Consumul a 5-6 nuci înainte de masă reduce nivelul de foame. De asemenea, oferă nutrienți vitali.
O mână de nuci oferă organismului 4 grame de proteine, 2 grame de fibre și 2,5 grame de acizi grași omega-3. Nucile sunt capabile să regleze somnul. Acest lucru se realizează cu ajutorul melatoninei, care este conținută în aceste nuci, în forma sa biodisponibilă. Este un hormon produs de glanda pineală.
Un fapt interesant este că femeile care mănâncă cel puțin două pumni de nuci pe săptămână au un risc cu 25% mai mic de a dezvolta litiază biliară. Pe lângă numeroasele lor proprietăți pozitive, nucile sunt potrivite pentru consum atât crude, cât și cu o gamă extrem de bogată de produse.
