Există o legumă care nu este prea menționată și care apare rar în rețete, dar este de fapt foarte gustoasă și utilă.
Acesta este păstârnacul, care este cunoscut încă din antichitate înainte de cartofi, când toate felurile de mâncare din legume erau gătite cu păstârnac. În Anglia este o necesitate pe masa de Crăciun.
Păstârnacul este bogat în fibre, vitaminele K, A, C, complexul B, potasiu, magneziu, sodiu, cupru, calciu, zinc, fosfor, seleniu și fier.
Iată marile sale beneficii:
– Este folosit pentru prevenirea diabetului
– Ameliorează spasmele
– Este recomandat pentru tratamentul bolilor cardiovasculare (intareste peretii vaselor de sange) si hipertensiunii arteriale.
– Are un mare efect asupra sistemului nervos
– Intareste sistemul imunitar
– Curata corpul de saruri si pietre;
– Trateaza bolile interne (sistem digestiv si endocrin).