După cum a explicat expertul, acest produs este o sursă de proteine de care au nevoie vârstnicii, deoarece ajută la menținerea funcționării normale a organismului.
În plus, proteinele întăresc mușchii, care odată cu vârsta slăbesc și încep să se descompună. O altă problemă întâlnită la persoanele de această vârstă este producția scăzută de hormoni. Și conform expertului, proteinele conținute de produsele din carne stimulează producția de hormoni.
Potrivit nutriționistului, campionul la conținutul de colesterol este carnea de porc grasă. Conține și mai multe grăsimi decât carnea de vită sau de miel grasă. Excesul de grăsime contribuie la modificări vasculare aterosclerotice care duc la atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
Doctor: Această carne are cea mai mică chimie în ea
Comentând ce tipuri de carne au un conținut scăzut de colesterol, nutriționistul sfătuiește să acorde atenție curcanului. Practic nu conține grăsimi și, în consecință, aproape că nu dobândește colesterol.
Potrivit experților din America de Nord și Europa, ale căror rezultate au fost publicate în revista medicală americană Annals of Internal Medicine, riscul de a dezvolta cancer, boli cardiovasculare și alte boli ca urmare a consumului de produse din carne este foarte nesemnificativ, ca urmare a consumul de produse din carne.
Potrivit autorilor lucrării, mulți factori afectează sănătatea umană de-a lungul vieții, dar în prezent nu există dovezi convingătoare că consumul de produse din carne are un efect negativ asupra organismului.
În primul rând, mâncărurile din carne conțin o cantitate mare de proteine, care promovează construirea musculară, ajută la controlul greutății și îmbunătățește metabolismul. În al doilea rând, sunt o sursă de vitamine B, fier, fosfor și zinc. Toate aceste elemente sunt necesare pentru funcționarea normală a organismului.
Dar, în ciuda avantajelor evidente ale acestui produs, discuțiile în comunitatea științifică despre beneficiile și daunele sale continuă.
Ingredientele contează: nitrații și nitriții din acest produs au fost legați de cancer. Cu toate acestea, s-a dovedit că luăm cantități mult mai mari din aceste săruri din legume. Există și o particularitate în acest caz. Reacționând cu aminele – compuși organici prezenți în alimentele proteice – nitriții se transformă în nitrozamine, care au un puternic efect cancerigen. Prin urmare, prezența nitraților și nitriților în preparatele cu carne este mai periculoasă decât cea din legume.
În acest caz, nu numai compoziția alimentelor este importantă, ci și modul în care este preparată. Spre deosebire de alimentele la grătar sau la grătar, carnea la abur sau la cuptor reduc semnificativ riscul de a dezvolta cancer, au concluzionat oamenii de știință.
Mai mult: Doctor: Aceasta carne are cei mai multi paraziti
Important: Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!
