Există multe alimente care conțin nutrienți despre care se știe că beneficiază creierul.
De la nuci și semințe până la pește, fructe și legume, puteți găsi o varietate de alimente care stimulează creierul.
Pentru a spori efectele pozitive ale nutriției asupra sănătății creierului, cel mai bine este să consumați o varietate de alimente care stimulează creierul pe parcursul zilei. Acest lucru este valabil și pentru micul dejun.
În ciuda faptului că toată lumea știe că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, acesta constă adesea din alimente dulci procesate sau produse de patiserie, iar unii chiar îl neglijează. Ce face micul dejun atât de important?
Faptul că după trezire, acest aliment reface nivelurile de energie, ceea ce vă permite să mențineți activitatea fizică și psihică pe tot parcursul zilei.
Să aflăm mai multe despre ce alimente pentru micul dejun ar trebui să alegeți pentru a vă susține creierul.
Somon afumat
Deși peștele nu este de obicei considerat un aliment ideal pentru micul dejun, somonul afumat poate fi folosit pentru a completa pâinea prăjită sănătoasă, ouăle omletă sau terciul sărat pentru micul dejun.
Somonul conține proteine, precum și grăsimi esențiale omega-3, care sunt bune pentru creier. Adăugați niște somon la pâinea prăjită cu cereale integrale cu cremă de brânză pentru un mic dejun ușor și delicios.
Fructe de pădure
Boabele sunt cunoscute pentru gustul lor strălucitor, culoarea și valoarea nutritivă ridicată. Un studiu asupra adulților care consumau afine în mod regulat a constatat îmbunătățirea memoriei și a atenției.
Deși acest studiu a analizat beneficiile afinelor, majoritatea fructelor de pădure au efecte similare. Bucurați-vă de fructe de pădure, adăugați-le în fulgi de ovăz sau cereale sau chiar în omletă.
Seminte de in
Aceste semințe sunt o sursă de grăsimi omega-3 pe bază de plante, deoarece oferă aceleași beneficii ca și grăsimile sănătoase găsite în somon.
Deși tipurile de acizi grași care se găsesc în pește pot avea efecte mai puternice asupra organismului decât cele găsite în sursele vegetale, toate formele de omega-3 sunt benefice pentru creier. Adăugați semințe de in întregi, măcinate sau zdrobite în brioșele de ovăz, fulgi de ovăz sau sănătoase pentru micul dejun.
Nuci
Cercetările arată că o dietă care conține în mod regulat nuci poate avea un efect pozitiv asupra memoriei și învățării, poate îmbunătăți cunoașterea și poate reduce riscul de a dezvolta tulburări cognitive ușoare.
Nucile pot fi adăugate la fulgi de ovăz, granola, clătite de casă sau brioșe.
Verde cu frunze
Această categorie de legume include varză, spanacul, varză și alte verdețuri. Aceste alimente conțin mulți nutrienți benefici, inclusiv luteină, acid folic, beta-caroten și filochinonă, care pot ajuta la încetinirea declinului cognitiv natural care apare la vârsta înaintată.
Și, deși poate părea că verdețurile sunt mai potrivite pentru a găti prânzul și cina, există multe modalități de a le adăuga la micul dejun.
Prăjiți și adăugați puțină verdeață într-o omletă sau adăugați legume proaspete sau câteva frunze de salată la un sandviș.
Semințe de dovleac
Toate nucile și semințele conțin grăsimi sănătoase nesaturate, așa că semințele de dovleac conțin nutrienți sănătoși pentru creier.
La fel ca multe dintre alimentele de pe această listă, semințele de dovleac conțin antioxidanți care protejează corpul și celulele creierului de deteriorare.
În plus, semințele conțin o serie de minerale care sunt importante pentru sănătatea creierului.
În special, zincul este unul dintre nutrienții care se găsesc în concentrații mari în creier și este implicat în funcționarea a sute de sisteme și reacții din organism, inclusiv sistemul nervos.
Deficiența de zinc poate fi asociată cu anumite afecțiuni neurologice și boli ale creierului. Puteți adăuga câteva semințe de dovleac la granola de casă, iaurt, fulgi de ovăz sau le puteți presăra pe pâine prăjită sau omletă.