Majoritatea oamenilor nu văd mare diferență între două legume similare – dovlecel și dovlecel. Mai mult, până la un anumit moment, este aproape imposibil ca cineva neinițiat în nuanțe agricole să le deosebească unul de celălalt.
Înseamnă asta că nu există nicio diferență și legumele sunt absolut interschimbabile?
Să încercăm să aflăm dacă există o diferență între două legume similare și care este mai utilă.
Este o diferenta
Din punct de vedere culinar, gospodinele preferă dovlecelul pentru că dovlecelul aproape că nu își ține forma.
Dar dovlecelul este un piure excelent pentru alimentele pentru copii, deoarece dovlecelul este o legumă mai densă și mai puțin suculentă.
Dar, dacă ții dovlecelul în grădină, vei găsi în el o mulțime de semințe tari și fără gust, iar miezul lui va arăta ca vată (la fel de lipsită de gust).
În același timp, pereții legumelor devin mai puțin denși și mai liberi.
În acest sens, dovlecelul își păstrează cu încredere forma.
Și legumele diferă și ca culoare. Dovlecelul este mai palid, în timp ce omologul său este mai colorat și mai ales verde strălucitor.
Beneficiile dovleceilor
Dovlecelul dietetic constă în peste 90% apă și este recomandat pentru probleme gastrointestinale și niveluri ridicate de colesterol rău.
Conține vitaminele A, C, K, vitamina B6, precum și folat, tiamină și oligoelemente (mangan, potasiu, magneziu, cupru și fosfor).
Beneficiile dovleceilor
Această legumă este mai puțin suculentă – și aceasta este practic singura diferență în ceea ce privește utilitatea.
În rest, este la fel de bun pentru o dietă săracă în carbohidrați. Este recomandat pentru diabetul de tip 2, probleme gastrointestinale și colesterol rău.
Concluzie
Legumele diferă unele de altele doar prin formă, culoare și conținut de suc.
Potrivit pentru alimentația dietetică, iar singura diferență semnificativă este scopul culinar.
