S-ar părea că ce este atât de greu la gătitul pastelor? Trebuie să turnați apă, să adăugați sare, să așteptați să fiarbă, să aruncați pastele și să le scoateți după un anumit timp.
Însă, mulți oameni adesea gătesc prea mult pastele sau pur și simplu nu țin evidența timpului. Prin urmare, merită să ne amintim mai multe tipuri de paste care cu siguranță nu ar trebui să fie prea fierte.
Fidea subțire și spaghete
Tipurile de paste subțiri, cum ar fi tăițeii și spaghetele, sunt deosebit de susceptibile la supragătire.
Diametrul lor mic le permite să se încălzească și să se gătească mai repede decât pastele mai mari. Timpul de gătire excesiv poate duce la pierderea texturii dorite și poate duce la o lipiciitate neplăcută.
Tagliatelle
Tagliatelle este un alt tip de paste italiene care nu durează mult să se gătească.
Acești tăiței largi, cu panglică, sunt grațioși și delicati. Se gătesc rapid și trebuie să rămână tari pentru a-și păstra forma și aroma.
Barci cu pânze Penne
Penne, cu forma sa tubulară unică, preferă și fierberea pe termen scurt.
Forma lor ajută la menținerea unei texturi al dente chiar și după gătire, făcându-le o alegere ideală pentru sosurile mai groase care se pot aduna în interiorul tuburilor.
Lucruri de amintit
Când începe să gătească paste, fiecare persoană trebuie doar să se uite la instrucțiunile de gătit. Nu întâmplător producătorul îl indică pe ambalaj. Prin supragătirea altor tipuri de paste, structura și gustul acestora se vor pierde.
Anterior, v-am spus care este chefirul mai bun.