Daca ar fi sa alegi intre ceapa alba si cea rosie, pe care ai alege?
Fiecare soi are propriul profil de aromă, iar ceapa roșie este cea mai bogată în acest sens.
Pe lângă preferințele de gust, ceapa roșie are beneficii și dezavantaje pentru sănătate și bunăstare. Să aflăm mai multe.
Reflux acid crescut
Ați pus vreodată prea multă ceapă pe burger sau salată și ați simțit arsuri la stomac după aceea?
Leguma poate provoca simptome de reflux acid, în cazul în care acidul din stomac ajunge înapoi în esofag și provoacă o senzație de arsură în piept.
În general, persoanele predispuse la arsuri la stomac ar trebui să evite ceapa, alimentele picante, citricele, alcoolul și roșiile.
Efect antibacterian
Există dovezi ample că ceapa are un efect antibacterian asupra organismului.
În special, cercetările confirmă că legumele au capacitatea de a lupta împotriva bacteriilor dăunătoare E.coli și S.aureus.
Iar un compus numit quercetină, găsit în ceapă, poate inhiba creșterea unei bacterii numite H. pylori, care este legată de ulcerul gastric.
Desigur, ar fi nechibzuit să pretindem că ceapa roșie poate proteja 100% împotriva E. coli sau a ulcerelor gastrice, dar se crede că legumele au potențialul de a lupta împotriva bacteriilor.
Creșterea sindromului de colon iritabil
Potrivit studiului, ceapa este doar unul dintre alimentele care pot agrava simptomele bolii. De exemplu, usturoiul și cafeaua pot provoca simptome similare.
Controlul zahărului din sânge
Consumul regulat de ceapă roșie este important pentru o sănătate bună și prevenirea bolilor precum diabetul.