Foto: iStock/Gulliver
Când vin lunile reci, majoritatea oamenilor încep religios să ia o grămadă de vitamine sintetice pentru a se face mai rezistenți la gripa și răceala de iarnă. Una dintre vitaminele obligatorii este, fără îndoială Se crede că ajută la combaterea diferitelor boli – de la cancer la depresie. Dar, din păcate, aceste teorii nu sunt confirmate de cercetările recente.
Pentru o vreme, vitamina D a părut un veritabil elixir de sănătate. În urmă cu un secol, era recunoscută ca un remediu pentru rahitism, o boală a copilăriei care provoacă oase slabe și deformate. Apoi, la începutul anilor 2000, cercetătorii au început să acumuleze mai multe studii care arătau că nivelurile scăzute de vitamina D ar putea fi un factor de cancer, boli cardiovasculare, demență, depresie, diabet, boli autoimune, fracturi, boli respiratorii și boala Parkinson. Părea rezonabil să credem că creșterea nivelurilor acestei vitamine simple – una dintre cele pe care corpul nostru le produce atunci când este expus la lumina soarelui și pe care o putem obține prin suplimente alimentare – ar putea vindeca practic orice ne afectează.
Vezi mai mult:
Au fost publicate cel puțin două volume intitulate „Tratamentul cu vitamina D”, precum și alte cărți și știri ale căror titluri includ cuvinte precum „revoluție” și „miracol”. De asemenea, era tot mai mare îngrijorarea că nu primim suficientă vitamină. În programul „Good Morning America”, reporterul Diane Sawyer a anunțat că 100 de milioane de americani suferă de o deficiență a vitaminei. Invitatul ei a fost Dr. Oz, care le-a spus telespectatorilor că își pot determina nivelul de vitamina D folosind un simplu test de sânge. „Lumina soarelui este cea mai bună modalitate de a obține această vitamină”, a spus el. Dar dacă asta nu este suficient, recomandă ulei de ficat de cod sau suplimente.
Multe celebrități și companii de vitamine și-au exprimat speranța că vitamina D ar putea fi un panaceu, spune Joan Manson, endocrinolog și epidemiolog la Harvard Medical School și investigator principal al unora dintre cele mai mari studii de vitamina D până în prezent. Vânzările de suplimente alimentare care conțin vitamina au crescut, la fel ca și numărul de studii privind vitamina D.
Apoi a avut loc o prăbușire. Deși mii de studii au legat nivelurile scăzute de vitamina D de o serie de boli, atunci când oamenii de știință au încercat să o aplice ca mijloc de prevenire sau tratare a acestor probleme, suplimentul miracol a eșuat lamentabil. Ideea că viața noastră s-ar îmbunătăți dacă pur și simplu ne-am crește nivelul de vitamina D a început să pară o fantezie. Ideea că deficitul de vitamina D este larg răspândit, de asemenea, s-a prăbușit. Se dovedește că noțiunile despre ceea ce este un deficit se bazează pentru început pe o înțelegere dubioasă. Eșantioanele sondajelor naționale ale populației au arătat că majoritatea oamenilor primesc deja suficientă vitamină.
Nu există nicio îndoială că vitamina D joacă un rol important în sănătate. Ajută organismul să absoarbă și să rețină calciul și fosforul, care sunt esențiale pentru construirea oaselor. Dar, cu excepția unor subgrupuri ale populației (cum ar fi sugarii și persoanele cu anumite boli), majoritatea oamenilor probabil nu au nevoie de suplimente.
Povestea descoperirii vitaminei D, transformarea acesteia într-un miracol și revenirea sa ulterioară în industria alimentară ilustrează drumul uneori accidentat al descoperirii științifice. Este, de asemenea, o poveste instructivă despre nevoia de interpretare umilă a rezultatelor științifice. În cele din urmă, aceasta este o poveste despre natura auto-corectivă a științei și despre modul în care cunoștințele se îmbunătățesc în timp.
În cea mai mare parte a istoriei omenirii, oamenii au obținut vitamina D în primul rând de la soare. Se dovedește că oamenii sunt puțin ca plantele – putem transforma lumina UV în ceva de care corpul nostru are nevoie într-un proces similar cu fotosinteza.
Sursa bgnes
