Supele piure au devenit de multă vreme parte integrantă a dietei noastre, dar mulți continuă să se întrebe despre beneficiile și valoarea lor nutritivă.
Să încercăm să comparăm supa piure cu supa obișnuită pentru a determina care dintre ele este mai satisfăcătoare și conține mai multe vitamine și, de asemenea, să aflăm despre posibilele restricții care se aplică utilizării acestui fel de mâncare.
Supele piure sunt mai ușor de digerat de către organism
Acest lucru le face alegerea optimă pentru persoanele cu probleme dentare, precum și pentru cei care au probleme cu tractul gastro-intestinal.
Dezavantajul este că fibrele se pot pierde în timpul măcinarii, motiv pentru care supa piure de legume este mai puțin sănătoasă decât ar părea la prima vedere.
Un alt dezavantaj al felului de mâncare este că din punct de vedere al sațietății este inferior celui obișnuit, deși este mai mare în calorii. De ce este așa? Când mâncăm piureuri, nu mestecăm, ceea ce înseamnă că nu producem anumite enzime digestive. În plus, la prepararea acestui fel de mâncare, se folosesc cartofi cu conținut ridicat de calorii, smântână și unt – aceștia trebuie să fie mulțumiți pentru textura delicată a supei piure.
Dar supa obișnuită va deveni, de asemenea, inofensivă dacă folosiți bulion prea gras în timpul procesului de gătit.
Cine nu ar trebui să mănânce supă piure?
Din cele de mai sus rezultă că persoanele cu obezitate și cele care slăbesc intenționat ar trebui să evite supele piure.
La contraindicații se adaugă intoleranța la lactoză – din cauza smântânii, smântânii și laptelui, pot apărea dureri abdominale, balonare și alte probleme.
Persoanele cu diabet nu ar trebui să se răsfețe cu supa piure făcută din cantități mari de legume cu amidon: opțiunea lor sunt preparate din broccoli și conopidă.
Un ultim lucru: dacă nu vrei să suferi de constipație, ar trebui să mănânci mai multe fibre. Există mult mai puțin în supele piure decât în cele obișnuite, așa că problema se poate agrava.
