Ficatul este unul dintre cele mai importante organe din organism, iar alimentația îi afectează foarte mult funcționarea.
Experții spun că aproximativ 25% din populația adultă a lumii suferă de boală hepatică grasă non-alcoolică.
Bolile de ficat pot fi prevenite printr-o dietă echilibrată și un stil de viață sănătos.
Ce dăunează ficatului
1. Carne roșie
Mulți oameni iubesc carnea roșie. Deși de fapt există multe motive pentru a limita consumul de fripturi și burgeri: de la exces de greutate și boli de inimă până la efecte negative asupra ficatului. Cercetările susțin o legătură între consumul ridicat de carne roșie și un risc crescut de boli hepatice cronice, precum și un risc crescut de cancer la ficat.
Dacă aveți deja anumite afecțiuni hepatice, ar trebui să evitați complet sau să limitați strict cantitatea de carne roșie care conține multe grăsimi saturate.
În caz contrar, există riscul ca ficatul să nu-și mai îndeplinească funcțiile de bază, precum eliminarea toxinelor din organism. Este mai bine să limitați consumul de carne roșie la o dată pe săptămână.
2. Pui prajit
Deci, ca și carnea roșie, puiul prăjit pane este foarte bogat în grăsimi saturate. Acest lucru se datorează faptului că atunci când alimentele sunt prăjite, absoarbe multe grăsimi și calorii din ulei.
Consumul moderat de prăjeli nu ar trebui să fie o problemă serioasă pentru oamenii sănătoși; consumul cronic de astfel de alimente duce la afectarea ficatului.
3. Pâine albă, paste, orez
Dacă aveți de ales între cereale integrale și pâine albă, paste, orez, făină etc., alegeți prima – dacă nu pentru conținutul ridicat de gluten, atunci de dragul sănătății ficatului.
Carbohidrații procesați, care sunt cereale foarte procesate și care conțin puține sau deloc fibre, au un indice glicemic ridicat.
Alimentele cu IG ridicat provoacă creșteri ale nivelului de zahăr din sânge, ceea ce duce la probleme cu producția de insulină. Abuzul regulat al unor astfel de produse duce la rezistența la insulină.
Acesta din urmă, la rândul său, crește probabilitatea bolii hepatice grase non-alcoolice, deoarece celulele organismului nu răspund corect la insulină, ducând la acumularea acesteia în sânge.
4. Chipsuri de cartofi
Consumul excesiv de alimente sărate, cum ar fi chipsurile de cartofi, este dăunător sănătății ficatului. Cercetările sugerează că prea multă sare în dietă provoacă moartea celulelor și întreruperea diviziunii celulare, ceea ce poate provoca fibroză.
Fibroza hepatică înseamnă că organul nu funcționează corect. Lucrul înfricoșător este că fibroza hepatică se poate dezvolta fără un simptom vizibil până când situația devine prea gravă.